Gå til startsiden
Service Service +45 32 / 330 336
0,00 kr.

Økologiske krydderier & urter

Filter
Sorte sesamfrø i træskål set oppefra på hvid baggrund
Sort kommen hele økologisk
De tørrede sorte frø fra sort kommen er 2-3 mm lange og meget aromatiske. Den let krydrede smag minder om en blanding af nødder, timian med en spor af eukalyptus og peber. Sort kommen bruges gerne i bagværk som fladbrød og i den orientalske køkken. Den kan også bruges til at presse en smagsintensiv olie. Vidste du, at sort kommen hverken er beslægtet med kommen eller med krydkommen? Den hører til familien af hønefodsplanter, og dens aromatiske frø modnes i en beskyttende skal.

Indhold: 25 KG (68,96 kr. / 1 KG)

68,95 kr./kg
1.724,00 kr.
Rødt paprikapulver i træskål på hvid baggrund
Sødt paprikapulver, økologisk
Sødt paprikapulver fremstilles af tørret frugtkød fra modne røde paprikafrø. Dette giver det dens populære, let sødlige aroma, der minder om tørrede tomater. Det er alsidigt anvendeligt og en fast bestanddel af den spanske, græske, tyrkiske og ungarske køkken. Det mest typiske ret er den ungarske gulasch. Det fine pulver passer dog også til en lang række varme og kolde retter. Det egner sig derfor til mange kød- og tomatretter, gryderetter, dips eller ferskost. I vores butik finder du også en skarp økologisk variant.

Indhold: 25 KG (130,52 kr. / 1 KG)

130,53 kr./kg
3.263,00 kr.
%
Topvisning af formalet mørk kaffe i en rund træskål på hvid baggrund
Bourbon-vanilje, finmalede, økologisk 6x30g
Finmalede Bourbon-vanilje er en uundværlig ingrediens i mange søde retter. Den giver bagværk, desserter og drikkevarer en speciel nuance. Hvad gør en vanillestang til Bourbon-vanilje? Vanilje kan betegnes som Bourbon-vanilje, hvis den stammer fra Madagaskar, La Réunion (tidligere Île Bourbon) eller andre øer i det Indiske Ocean. Dens botaniske navn er Vanilla planifolia. Den kaldes også kryddervanilje og er den i Europa mest brugte og mest populære af de tre kommercielt dyrkede vaniljearter. Her finder du hele Bourbon-vanillestænger økologisk.

Indhold: 0.18 KG (3.272,22 kr. / 1 KG)

Variationer fra 2.325,00 kr./kg
654,00 kr. -10% 589,00 kr.
Set oppefra: træskål fyldt med fint kanelpulver, varm brun farve og tydelig tekstur
Ceylon-kanel, finmalt, Økologisk
Ceylon-kanel er højaromatisk og fin sødlig i smagen. Ceylon-kanel er mindre skarp end Cassia-kanel. Det fine lysebrune pulver er perfekt til bagning, ikke kun til jul, men også til at forfinde desserter som risengrød og stegte æbler, men også til krydrede retter som lamme- og kyllingeretter. Den er en del af mange krydderiblandinger, f.eks. curry. Ceylon-kanel fremstilles ved skrælling af de fine skud fra Ceylon-kaneltræet (Cinnamomum verum) og kommer primært fra Sri Lanka eller Madagaskar. Vi har også i vores butik: Cassia-kanel, finmalt, Økologisk.

Indhold: 25 KG (142,28 kr. / 1 KG)

142,28 kr./kg
3.557,00 kr.
Træskål fyldt med fint, klart orange gurkemejepulver (gurkemeje) set ovenfra på hvid baggrund
Kurkuma stødt Økologisk
Kurkuma er en del af Ingwer-familien. til vores pulver bliver den rensede og tørrede rod finmalt. Det mest iøjnefaldende er den lyse gule farve, men Kurkuma kan også smagsmæssigt imponere. Den er mildt krydret med en let bitter eftersmag. Under tilberedningen udvikler den varme aroma sig og fortryller risretter, bønner curries, sovse og dip. I bagerværket kan det bruges til at farve deje. En vidunderlig Gode-Humør-drik er den populære "Gyldne Mælk". Den fortryller solskin i glasset. Det farvende krydderi er blevet brugt i Indien i over 4000 år og er en uundværlig bestanddel i de fleste Curryblandinger.

Indhold: 25 KG (70,80 kr. / 1 KG)

70,81 kr./kg
1.770,00 kr.
Træskål fyldt med fint lysegult pulver (krydderi) på hvid baggrund
Økologisk Ingefarpulver
Tørret og malet ingefær. Den gullighvide pulver har en uadskillelig, fin aromatisk smag: frugtig-skarp med en let citronsmag. Ingefarpulver er egnet til både søde og hjertelige retter. Det forfiner desserter som frugtsalater, mælkeris, desserter, syltetøj og kager og er en vigtig ingrediens i mange populære julekrydderier. Det givet supper, sås, marinader, fisk, kød, skaldyr, svampe, grøntsager og chutneys den sidste raffinement.

Indhold: 20 KG (97,90 kr. / 1 KG)

97,88 kr./kg
1.958,00 kr.
%
Topfoto af træskål fyldt med fint kanelpulver, set fra oven på hvid baggrund
Kanel, stødt Cassia økologisk
Cassia-kanel er intensivt aromatisk, fin sødlig og let skarp. Det fine lysebrune pulver er perfekt til bagning, ikke kun i julens bagestue, men også til at forfine desserter som risengrød og stegte æbler, samt til krydret kødretter som lamme- og fjerkræretter. Cassia-kanel er en del af mange krydderiblandinger, f.eks. curry. Cassia-kanel fremstilles ved skrælling af den indre bark fra Cassia-kaneltræet (Cinnamomum cassia) og stammer fra Indonesien, Vietnam, Sumatra og Kina. For en blid og dezent kanel smag, finder du også Ceylon-kanel, stødt økologisk i vores webshop.

Indhold: 25 KG (74,72 kr. / 1 KG)

74,74 kr./kg
2.158,00 kr. -13% 1.868,00 kr.
Nærbillede af lyst orange gurkemejepulver fyldt i en rund træskål set ovenfra
Kurkuma stødt Premium Økologisk mindst 4,5% Curcumin
Kurkuma hører til Ingwer-familien. Til dette premium-pulver vælger vi rødder, hvis Curcumin-indhold er over 4,5 %. Den rensede og tørrede rod bliver finmallet. Det mest iøjnefaldende er sanselig den lysende gule farve, men Kurkuma kan også overbevise smagsmæssigt. Det er mildt krydret med en let bitter smag. Under tilberedningen udvikler det varme aroma sig og fortryller risretter, ærtecurries, sovs og dip. I konditoriet kan det bruges til at farve deje. En vidunderlig Gode-Laune-drik er den populære "Gyldne Mælk". Den zauber solskin i glas. Det farvede krydderi er blevet brugt i Indien i over 4000 år og er en uundværlig bestanddel af de fleste Curryblandinger.

Indhold: 25 KG (67,64 kr. / 1 KG)

67,64 kr./kg
1.691,00 kr.
Billede set ovenfra af sprøde stegte løg i en rund træskål på hvid baggrund
Ristede løg Økologisk
De lækre ristede løg forfiner med deres krydrede, let søde smag ikke kun hotdogs og burgere, men er også egnet til at krydre, koge, bage og pyntede forskellige retter og er også som en lille snack den ren fornøjelse. Vi fører også yderligere brugsklare løgprodukter, f.eks. Løg knækket tørret Økologisk eller finmalet løg Økologisk.

Indhold: 5 KG (106,80 kr. / 1 KG)

106,74 kr./kg
534,00 kr.
Nærbillede af spidskommenfrø i en rund træskål på hvid baggrund
Økologisk hel kommen
Tørrede kommenfrø, hel. Frøene har en sød, balsamisk, let bitter og krydret smag. Med sin intensive aroma er den egnet til surdejbrød og krydrede bagværk som løgkage. Den krydrer også kål-, kohl- og kartoffelretter samt hjertige gryderetter. I vores shop kan du også finde finmalet økologisk kommen.

Indhold: 25 KG (68,48 kr. / 1 KG)

68,49 kr./kg
1.712,00 kr.
Topvisning af træskål fyldt med fint lyst mel på hvid baggrund
Kardemomme malet med skal økologisk
Til dette højaromatiske pulver bliver hele kardemommkapsler finmalet. Det brun-grå pulver har en krydret-aromatisk smag, der minder om eukalyptus. Kardemomme bruges gerne i juletiden til kager, vafler og desserter. Den passer også godt til krydrede curryretter eller brød. Svenskerne elsker den hele året og bruger det aromatiske krydderi i mange søde bagværker. De mest kendte er nok de berømte kanelsnegle. Vil du gerne male eller mørse din kardemomme selv? Her finder du Kardemomme frø uden skal.

Indhold: 20 KG (662,35 kr. / 1 KG)

662,33 kr./kg
13.247,00 kr.
By submitting the form, I accept the general terms and conditions as well as the privacy policy.
Træskål fyldt med fennikelfrø, set ovenfra på hvid baggrund
Økologisk fenkær, sød
Hel tørrede fenkærfrø. De faste, tørrede frø er lysegulgrønne til gulbrune og har en sødlig-aromatisk smag. Fenkær er perfekt som krydderi til gryderetter, fiskeretter og bagværk. Derfor er den en del af vores Provencalske urter Økologisk og finmalet i vores Brødkrydderi Økologisk. Hele eller friske kvalt i en mørser, egner fenkær sig fremragende til en hjemmelavet te.

Indhold: 20 KG (63,80 kr. / 1 KG)

63,81 kr./kg
1.276,00 kr.
Set ovenfra: hvid skål fyldt med knuste røde chiliflager og frø på hvid baggrund.
Chili knust med frø økologisk 1kg
Tørrede chili-skaller knust til ca. 1 5 mm med frø. De har en mild, let frugtig smag og overrasker med deres rød-gule farvespil. Vores chili fremstilles med omhu, begyndende med en nøje selektion og høst af modne røde chiliskaller. Derefter tørres de sømt for at bevare deres rigelige, krydrede smag og lysende røde farve. Til sidst knuses de tørrede skaller og pakkes omhyggeligt. Vores chili kan bruges i en lang række retter. Den giver supper, gryderetter, sovs og marinader en krydret kick. Den forfiner også grillretter og giver mexicanske eller indiske retter den autentiske smag. Et puff af chili giver også din smoothie en overraskende krydring eller chokoladedesserter en smags- og synlig kick. Skærpet graden kan variere fra parti til parti og efter tilgængelighed. Chili og Paprika er beslægtede og tilhører slægten Capsicum. Ud over størrelsen adskiller de sig i smagen. Denne spænder fra frugtig til meget skarp. Ansvarlig for skærpet, der måles i Scoville, er indholdet af Capsaicin.

Variationer fra 205,16 kr./kg
266,00 kr.
Foto ovenfra af en rund oliventræsskål fyldt med hele sorte peberkorn på hvid baggrund
Sort peber hel økologisk
Sort peber er sandsynligvis den mest kendte af de mange pebertyper. De grønne, umodne bær bliver plukket og fermenteret i solen, indtil de er sorte. På denne måde udvikles smagen og den karakteristiske skarphed. Den er uundværlig i vores daglige madlavning og egner sig fremragende til at forfinere grøntsager, supper, sovs, marinader, salater, stegt og grillet kød, gulasch og pasta. Har du ikke en mølle til rådighed? I vores butik finder du også fint malet peber: sort eller hvid. Ved du, hvor peberen vokser? Indien, Sri Lanka, Vietnam og Brasilien er nogle af de typiske dyrkningslande.

Indhold: 25 KG (159,92 kr. / 1 KG)

159,91 kr./kg
3.998,00 kr.
By submitting the form, I accept the general terms and conditions as well as the privacy policy.
Nærbillede af spidskommenfrø i en rund træskål på hvid baggrund
Økologisk kryddermølle hel
Kryddermøller, også kaldet cumin, har en kraftig-krydret smag med en let bitter, skarp note. Den forfiner indiske curryer, orientalsk hummus og falafel, er indeholdt i mexicansk chili con carne og egner sig til mange andre retter fra den asiatiske og afrikanske køkken samt til skålretter og gryderetter. Du kan også få mallet kryddermøller her.

Indhold: 25 KG (197,72 kr. / 1 KG)

197,70 kr./kg
4.943,00 kr.
Nærbillede af en træskål fyldt med fint, lyst mel på hvid baggrund.
Økologisk hvid malet peber
De røde bær bliver høstet fuldt modne og vandet i ca. en uge, inden frugtkødet fjernes og frøene tørres. De derefter gulhvide peberkorn bliver formalet til et fint pulver. De er ikke lige så skarpe som deres sorte variant og bruges gerne til lyse sovs, supper og kartoffelretter.

Indhold: 25 KG (158,52 kr. / 1 KG)

158,51 kr./kg
3.963,00 kr.
Topbillede af en træskål fyldt med brunt sukker på hvid baggrund.
Økologisk kommen (Cumin) grundet
Kommenskørnen, også kendt som cumin, har en kraftigt krydret smag med en let bitter, skarp tone. Den forfiner indiske curryer, orientalsk hummus og falafel, er indeholdt i mexikansk chili con carne og egner sig til mange andre retter fra den asiatiske og afrikanske køkken samt til skålretter og gryderetter. Hos os kan du også få hele kommen.

Indhold: 25 KG (215,44 kr. / 1 KG)

215,43 kr./kg
5.386,00 kr.
Nærbillede af kanelstænger arrangeret i en lille træskål på hvid baggrund
Økologiske Kanelstænger 8-12cm, Ceylon
Ceylon-kanelstængerne er 8 til 12 cm lange og har en ædel og behageligt sød smag. Ceylon-kanel er mindre skarp og indeholder mindre kumarin end Cassia-kanel. Kanel i helt stænger eller som brud er en populær tilføjelse til sovs, kompot, mælk- og frugtsover, vildtragouter, punsch, gløgg og romtopf. Ceylon-kanel fremstilles ved skrælling af de tynde skud fra Ceylon-kaneltræet (Cinnamomum verum) og er derfor let at kende på sine tynde lag. Den stammer primært fra Sri Lanka eller Madagaskar. Vi tilbyder den også malede i forskellige beholdere. Du kan finde den her.

Indhold: 20 KG (305,45 kr. / 1 KG)

305,46 kr./kg
6.109,00 kr.
Topfoto af en træskål fyldt med tørret oregano på hvid baggrund
Økologisk krydret oregano 2-10mm
De krydrede oreganostykker er omkring 2 til 10 mm lange og har en brunlig-grøn farve. Økologisk krydret oregano har en krydret og peberagtigt skarp smag og et let bittert aroma. Pga. dens kraftige aroma bruges oregano ofte som eneste krydderi og er uundværlig i retter som pasta og pizza.

Indhold: 10 KG (102,50 kr. / 1 KG)

102,54 kr./kg
1.025,00 kr.
Topvisning af fint hvidt hvedemel i rund træskål på lys baggrund
Knoblauch gemahlen Økologisk
Knoblauch er et løgvækst med kraftig lugt og smag, med løgagtig aroma, skarp og krydret. Fersk hvidløg bliver udvalgt, rengørt, tørret og finmalet. Som pulver er det en del af mange mediterrane, indiske og orientalske krydderiblandinger, da det ideelt supplerer andre krydderier. Så er det den perfekte kulinariske afslutning på alle hjerterige retter som supper, kød-, fisk-, pasta-, ris- og kartoffelretter, salatdressinger og meget mere. Pulveret er let at opbevare og let til hånde, når det skal gå hurtigt eller der ikke er fersk hvidløg til rådighed. Opbevar venligst i et sorgfældigt lukket beholder. Dette holder ikke kun omgivelserne lugtfrie, men også pulveret let doserbart, da det let klumper sammen under påvirkning af luftfugtighed.

Indhold: 25 KG (91,80 kr. / 1 KG)

91,80 kr./kg
2.295,00 kr.
Fintmalet sort peber i rund keramisk skål, topvisning
Sort peber malet Økologisk
Sort peber er sandsynligvis den mest kendte og krydrede af de mange pebersorter. Til fremstilling af dette populære krydderi i alle verdens køkkener plukkes de grønne, endnu umodne bær fra rispen og tørres, indtil de er sorte. Derefter malenes de til et fint pulver. Dette er særligt alsidigt anvendeligt. Således er malet Økologisk peber bl.a. fremragende til at forfinere grøntsager, supper, sovs, marinader, salater, kortstegt og grillet, gulasch og pasta. Rejse derhen, hvor peberen vokser? Ingen dårlig ide, for den trives i subtropisk klima og vokser bl.a. i Sydindien, Indonesien, Vietnam og Sri Lanka.

Indhold: 25 KG (149,20 kr. / 1 KG)

149,19 kr./kg
3.730,00 kr.
Topvisning af en beige skål fyldt med små brune granulatkorn, velegnet til dræning og som substrat til potteplanter
Økologisk kardemomme frø uden skal
Tørrede, hel kardemommefrø uden frøskal. De mørke, aromatiske kardemommefrø kan bruges hele, finmalet eller kvaltet i en dødelig. Med deres intensive krydrede smag er de en vigtig del af mange populære julebagværker. Kardemomme er egnet til en lang række søde bagværk og desserter og anses for at være en vigtig ingrediens i mange curryblandinger. I alt skaber den et pust af 1001 nat i ethvert køkken. Så findes der sikkert ingen orientalsk mokka, der kan undvære denne krydderi. Selv i nord er kardemomme efterspurgt: Svenskerne elsker den hele året rundt i mange søde bagværk, især deres berømte kanelsnegle. Brugen af kardemomme har en århundrede gammel historie, ikke kun som krydderi. Så den nævnes allerede i gamle indiske skrifter om Ayurvedaens helbredskunst.

Indhold: 20 KG (638,10 kr. / 1 KG)

638,08 kr./kg
12.762,00 kr.
By submitting the form, I accept the general terms and conditions as well as the privacy policy.
Topbillede af lyse bukkehornsfrø fyldt i en rund træskål på hvid baggrund
Økologisk hel bockshornkleefrø
Hele frø af bockshornkleen. Frøene er lyse- til mellembrun og har en vedholdende, sødlig-bitter, skarp smag. Deres fulde aroma udfolder de, når de let ristes - herved mildnes også bitterheden. Smagen minder en smule om liebstöckel og er en vigtig ingrediens i mange curryblandinger. De egner sig til at krydre curryer, grøntsags-, hülsenfrugts-, fisk- og kødretter. De egner sig også som brødkrydderi og giver fine ostekreationer en nøddeagtig smag. Frøene er økologisk dyrket.

Indhold: 10 KG (53,10 kr. / 1 KG)

53,09 kr./kg
531,00 kr. før 1.327,00 kr.
Korianderfrø i en rund træskål set fra oven på hvid baggrund
Økologisk hel koriander
De helt tørrede korianderfrø har en gul-brunlig farve, er kugleformede og har en smag, der meget minder om sennep. Koriander findes i retter fra den indiske, arabiske og asiatiske køkken og kombineres ofte med muskatnød, fennikel, peber, chili, nelliker, ingefær og kryddernellike. Den anvendes også i bagværk, f.eks. i krydderblandinger til surdejgsbrød og julekager. Du kan også få økologisk malt koriander hos os i butikken.

Indhold: 20 KG (53,10 kr. / 1 KG)

53,09 kr./kg
1.062,00 kr. før 1.148,00 kr.

10% rabat - sikre dig nu

Hold dig orienteret med vores nyhedsbrev. Når du tilmelder dig, får du en rabatkode til 10% på din næste ordre.

Ved at tilmelde dig accepterer du, at vi lejlighedsvis sender dig information og tilbud via e-mail (sjældent via post). Du kan til enhver tid gratis afmelde dig nyhedsbrevet. Detaljer om brugen af dine data, og hvordan du kan afmelde dig, findes i vores privatlivspolitik.
Beige kuvert med stort rødt procenttegn, symboliserer rabat, tilbud eller kampagne
Tre smilende voksne står i en have foran blomstrende træer og holder hver en pose med kaffe; de er klædt i afslappet tøj og viser produktemballage mod kameraet.

Naturligvis fra Bode - Vi kombinerer tradition, kvalitet og innovation!

Som førende importør og forhandler af økologiske råvarer siden 1960 tilbyder vi et stort udvalg af naturlige og kontrollerede økologiske fødevarer. Vores brede sortiment spænder over alt fra nøddekerner og tørret frugt til bælgfrugter, krydderurter og krydderier. Vores beliggenhed i det østlige Hamborg med optimal nærhed til havnen styrker vores position som en af Tysklands største bioimportører. Som en familievirksomhed med over 120 ansatte er vi forpligtet til at levere førsteklasses økologiske fødevarer til vores erhvervs- og privatkunder.

Gennem vores konsekvente kvalitetsstyring garanterer vi sikkerhed, sporbarhed og den højeste kvalitet af vores produkter, der lever op til forventningerne om smag, oprindelse og naturlighed.