Økologiske krydderier & urter
Sort spidskommen, helt økologisk
De tørrede sorte frø fra sort spidskommen er 2-3 mm lange og meget aromatiske. Den let skarpe smag minder om en blanding af nødder, timian med et strejf af eukalyptus og peber. Sort spidskommen bruges gerne i bagværk som fladbrød og i orientalsk madlavning. Der kan også presses en smagsintensiv olie ud af den. Vidste du, at sort spidskommen botanisk set hverken er beslægtet med spidskommen eller kummin? Den tilhører familien Ranunculaceae, og dens aromatiske frø modnes i en beskyttende skal.
Indhold: 25 KG (73,76 kr. / 1 KG)
Paprikapulver, sød, økologisk
Edelsüßes Paprikapulver fremstilles af det tørrede frugtkød fra modne røde peberfrugter. Det giver det sin populære, let sødmefulde aroma, der minder om tørrede tomater. Det er alsidigt anvendeligt og en fast bestanddel af den spanske, græske, tyrkiske og også den ungarske køkken. Den mest typiske ret er nok den ungarske gulasch. Det fine pulver passer dog også til en lang række varme og kolde retter. Det er velegnet til mange kød- og tomatretter, gryderetter, dips eller også friskost. I vores shop finder du også en stærk variant.
Indhold: 25 KG (143,76 kr. / 1 KG)
Vanilje Bourbon, malet, økologisk, 6 x 30 g
Finmalet bourbonvanilje er uundværlig i mange desserter. Den giver bagværk, desserter og drikkevarer en særlig smag. Hvad gør en vaniljestang til bourbonvanilje? Vanilje må kun kaldes bourbonvanilje, hvis den stammer fra Madagaskar, La Réunion (tidligere Île Bourbon) eller andre øer i Det Indiske Ocean. Dens botaniske navn er Vanilla planifolia. Den kaldes også krydderivanilje og er den mest anvendte og populære af de tre kommercielt udnyttede vaniljetyper i Europa. Her finder du hele bourbon-vaniljestænger.
Indhold: 0.18 KG (3.877,78 kr. / 1 KG)
Malet kanel Ceylon økologisk
Ceylon-kanel er meget aromatisk og har en fin sød smag. Ceylon-kanel er mindre skarp end Cassia-kanel. Det fine lysebrune pulver er velegnet til bagning, ikke kun til julebag, til at forfine desserter som risengrød og bagte æbler, men også til salte retter som lam og fjerkræ. Det er en del af mange krydderiblandinger, f.eks. karry. Ceylon-kanel fremstilles ved at skrælle de spæde skud fra Ceylon-kaneltræet (Cinnamomum verum) og stammer hovedsageligt fra Sri Lanka eller Madagaskar. Også i vores shop: Cassia-kanel, malet.
Indhold: 20 KG (123,75 kr. / 1 KG)
Malet gurkemeje, økologisk
Kurkuma tilhører ingefærfamilien. Til vores pulver bliver den rensede og tørrede rod finmalet. Det mest iøjnefaldende er nok den lysende gule farve, men kurkuma scorer også højt på smagsfronten. Den er mildt krydret med en let bitter smag. Ved tilberedning frigives den varme aroma, som giver risretter, bælgfrugtcurry, saucer og dips en dejlig smag. I konditoriet kan den bruges til at farve dej. En vidunderlig drik, der giver godt humør, er den populære "gyldne mælk". Den bringer solskin ind i glasset. Det farvende krydderi har været brugt i Indien i over 4000 år og er en uundværlig ingrediens i de fleste karryblandinger.
Indhold: 25 KG (71,24 kr. / 1 KG)
Malet ingefær - Økologisk ingefærpulver
Tørret og malet ingefær. Det gullige-hvide pulver har en umiskendelig, fin aromatisk smag: frugtagtig-skarp med en let citronnote. Ingefærpulver er velegnet til søde og salte retter. Det giver en raffineret smag til desserter som frugtsalater, risengrød, desserter, marmelader og kager og er en vigtig ingrediens i mange populære julekrydderier. Det giver suppe, saucer, marinader, fisk, kød, skaldyr, svampe, grøntsager og chutney det sidste pift.
Indhold: 25 KG (82,00 kr. / 1 KG)
Malet kanel Cassia økologisk
Cassia-kanel er intens aromatisk, let sød og let krydret. Det fine lysebrune pulver er velegnet til bagning, ikke kun til julebag, til at forfine desserter som risengrød og bagte æbler, men også til salte retter som lam og fjerkræ. Det er en del af mange krydderiblandinger, f.eks. karry. Cassia-kanel fremstilles ved at skrælle den indre bark af cassia-kaneltræet (Cinnamomum cassia) og stammer fra Indonesien, Vietnam, Sumatra og også Kina. For en delikat og diskret kanel-smag kan du også finde malet Ceylon-kanel i vores shop.
Indhold: 25 KG (90,00 kr. / 1 KG)
Malet gurkemeje, økologisk, mindst 4,5 % curcumin
Kurkuma tilhører ingefærfamilien. Til dette premium-pulver udvælger vi rødder, hvis curcuminindhold er over 4,5 %. Den rensede og tørrede rod males fint. Det mest iøjnefaldende er nok den lysende gule farve, men kurkuma scorer også højt på smagen. Den er mildt krydret med en let bitter smag. Ved tilberedning udvikler den varme aroma sig og fortryller risretter, bælgfrugtcurry, saucer og dips. I konditoriet kan den bruges til at farve dej. En vidunderlig drik, der giver godt humør, er den populære "gyldne mælk". Den bringer solskin ind i glasset. Det farvende krydderi har været brugt i Indien i over 4000 år og er en uundværlig del af de fleste karryblandinger.
Indhold: 25 KG (62,52 kr. / 1 KG)
Ristede løg, økologiske
De lækre ristede løg med deres krydrede, let sødmefulde smag pifter ikke kun hotdogs og burgere op, men er også velegnede til krydderier, madlavning, bagning og pynt til forskellige retter og er også en ren nydelse som en lille snack. Vi fører også andre brugsklare løgprodukter, f.eks. sprøde tørrede løg eller fintmalede løg.
Indhold: 5 KG (112,60 kr. / 1 KG)
Hvid peber, malet, økologisk
Hvid, aromatisk økologisk peber fremstilles ved at høste fuldt modne, røde peberfrugter. Disse blødlægges derefter i vand i cirka en uge, hvorved frugtkødet løsner sig fra de små frø. De derefter gullige-hvide peberkorn tørres og males til et fint pulver. Det bruges klassisk til lyse saucer, supper og kartoffelretter, men passer også til andre retter, som kan afrundes med sin skarphed og aroma. Afhængigt af oprindelsen kan peber være lidt forskelligt i styrke.
Indhold: 25 KG (168,76 kr. / 1 KG)
Kummin, helt økologisk
Tørrede, hele spidskommenfrø. Frøene smager sødt, balsamisk, let syrligt og skarpt. Med sin intense aroma er den velegnet til surdejsbrød og salte bagværk som løgkage. Den krydrer også kål-, rosenkål- og kartoffelretter samt solide gryderetter. I vores butik finder du også finmalet spidskommen.
Indhold: 25 KG (73,76 kr. / 1 KG)
Malet kardemomme med skal, økologisk
Hele kardemommefrø males fint til dette meget aromatiske pulver. Det brun-grå pulver har en krydret, aromatisk smag, der minder om eukalyptus. Kardemomme bruges gerne i juletiden til småkager, vafler og desserter. Det passer også godt til krydrede karryretter eller brød. Svenskerne elsker det hele året rundt og bruger det aromatiske krydderi i mange søde bagværk. De mest kendte er nok de berømte kanelboller. Foretrækker du at male eller støve din kardemomme selv? Her finder du kardemommefrø uden kapsel.
Indhold: 20 KG (706,25 kr. / 1 KG)
Fennikel, helt økologisk, sød
Hele tørrede fennikelfrø. De faste, tørrede frø er lysegulgrønne til gulbrune og har en sødlig, aromatisk smag. Fennikel er perfekt som krydderi til gryderetter, fiskeretter og bagværk. Den er således en del af vores Provence-urter og finmalet i vores brødkrydderi. Hele eller friskmalet i en morter er fennikel perfekt til hjemmelavet te.
Indhold: 20 KG (67,50 kr. / 1 KG)
Chiliflager økologisk (med frø) 1 kg
Tørrede chilipeber, knust, ca. 2-8 mm med frø. De smager medium stærkt, let frugtagtigt og overrasker med deres rød-gule farvespil. Fremstillingen af vores chili begynder med en omhyggelig udvælgelse og høst af modne røde chilipeber. Derefter tørres de forsigtigt for at bevare deres rige, krydrede smag og lysende røde farve. Til sidst knuses de tørrede bælg og pakkes omhyggeligt. Vores chili kan bruges i en lang række retter. Den giver supper, gryderetter, saucer og marinader et krydret pift. Den forfiner også grillretter og giver mexicanske eller indiske retter en autentisk smag. En knivspids chili giver også dine smoothies en overraskende krydret smag eller chokoladedesserter et smagsmæssigt og visuelt pift. Styrken kan variere afhængigt af parti og tilgængelighed. Chili og Paprika er beslægtede og tilhører slægten Capsicum. Udover størrelsen adskiller de sig i smagen. Denne spænder fra frugtagtig til meget stærk. Det er indholdsstoffet capsaicin, der er ansvarligt for styrken, som måles i Scoville.
Sort peber, hel, økologisk
Sort peber er nok den mest kendte af de mange peberarter. De grønne, umodne bær plukkes og tørres i solen ved hjælp af fermentering, indtil de er sorte. På denne måde udvikler de deres smag, deres typiske rynkede overflade og deres karakteristiske styrke. Den er uundværlig i vores daglige madlavning og er fremragende til at krydre grøntsager, supper, saucer, marinader, salater, stegt og grillet mad, gulasch og pasta. Har du ikke en kværn ved hånden? I vores butik finder du også finmalet peber: sort eller hvid. Ved du, hvor peber vokser? Indien, Sri Lanka, Vietnam og Brasilien er nogle af de typiske dyrkningslande.
Indhold: 25 KG (167,52 kr. / 1 KG)
Kanelstænger økologiske 8-12 cm, Ceylon
Ceylon-kanelstænger er 8 til 12 cm lange og har en fin og behagelig sød smag. Ceylon-kanel er mindre skarp og indeholder mindre coumarin end cassia-kanel. Kanel i hele stænger eller som brud er et populært tilskud til saucer, kompot, mælke- og frugtsupper, vildtragout, punch, gløgg og romtopf. Ceylon-kanel fremstilles ved at skrælle de sarte skud fra Ceylon-kaneltræet (Cinnamomum verum) og er derfor let at genkende på sine tynde lag. Den stammer hovedsageligt fra Sri Lanka eller Madagaskar. Vi tilbyder den også malet i forskellige pakningsstørrelser. Du finder den her.
Indhold: 12 KG (325,00 kr. / 1 KG)
Kummin (spidskommen) malet økologisk
Kummin, også kaldet spidskommen, har en kraftig, krydret smag med en let bitter, skarp note. Den forfiner indiske karryretter, orientalsk hummus og falafel, indgår i mexicansk chili con carne og egner sig til mange andre retter i det asiatiske og afrikanske køkken samt til gryderetter og ragout. Hos os kan du også købe kummin hel.
Indhold: 25 KG (230,00 kr. / 1 KG)
Kummin (spidskommen) helt økologisk
Kummin, også kaldet spidskommen, har en kraftig, krydret smag med en let bitter, skarp note. Den forfiner indiske karryretter, orientalsk hummus og falafel, indgår i mexicansk chili con carne og egner sig til mange andre retter i det asiatiske og afrikanske køkken samt til gryderetter og ragout. Hos os kan du også købe malet kummin.
Indhold: 20 KG (207,50 kr. / 1 KG)
Oregano, tørret, 2-10 mm, økologisk
Tørret økologisk oregano, også kendt som vild merian, har en brunlig-grøn farve. Den har en varm, træagtig aroma med en peberagtig note, der ofte forbindes med krydrede retter. Med sin kraftige smag er oregano et populært krydderi i mange landes køkkener. Oregano er nok mest kendt i det italienske køkken. Det er et vigtigt krydderi i mange pizza- og pastasaucer, og en traditionel italiensk ret som spaghetti bolognese eller lasagne er næsten ikke tænkelig uden oregano. Også i Middelhavsområdet værdsættes oregano i en lang række specialiteter. Afhængigt af oprindelsen varierer smagen og udseendet lidt. Grækenland: kraftig, intens og krydret med en tydelig bitter, pebret note og let skarphed, mørkegrøn. Egypten: intens, men mildt krydret smag, let bitter, med citronagtige noter og næsten ingen skarphed, snarere lysegrøn med flere gule nuancer.
Indhold: 10 KG (110,00 kr. / 1 KG)
Hvidløg, malet, økologisk
Hvidløg er en løgplante med en skarp lugt og smag, med et porrelignende aroma, skarp og krydret. Frisk hvidløg sorteres, renses, tørres og males fint. Som pulver er det en ingrediens i mange middelhavsinspirerede, indiske og orientalske krydderiblandinger, da den supplerer andre krydderier perfekt. Den er således den perfekte kulinariske prik over i'et til alle salte retter som supper, kød-, fisk-, pasta-, ris- og kartoffelretter, salatdressinger og meget mere. Pulveret er let at opbevare og har altid ved hånden, når det skal gå hurtigt, eller der ikke er frisk hvidløg til rådighed. Opbevares i en tæt lukket beholder. Det holder ikke kun omgivelserne lugtfri, men gør også pulveret let at dosere, da det let klumper sammen under indflydelse af luftfugtighed.
Indhold: 25 KG (97,52 kr. / 1 KG)
Malet sort peber, økologisk
Sort peber er nok den mest kendte og stærkeste af de mange peberarter. For at fremstille dette krydderi, der er populært i alle køkkener verden over, plukkes de grønne, endnu umodne bær fra klaserne og tørres, indtil de er sorte. Derefter males de til et fint pulver. Dette pulver er særdeles alsidigt. Malet økologisk peber er blandt andet fremragende til at krydre grøntsager, supper, saucer, marinader, salater, stegt og grillet mad, gulasch og pasta. Rejse til det sted, hvor peberet vokser? Det er ikke nogen dårlig idé, for peber elsker subtropisk klima og vokser blandt andet i det sydlige Indien, Indonesien, Vietnam og Sri Lanka.
Indhold: 25 KG (158,76 kr. / 1 KG)
Koriander, helt økologisk
Vores hele, tørrede økologiske korianderfrø er kendetegnet ved deres markante gulbrune farve og kugleformede form. Den unikke søde, let citrusagtige smag gør dem til en uundværlig ingrediens i det indiske, arabiske og asiatiske køkken. De kombineres ofte med andre krydderier som muskatnød, fennikel, peber, chili, nelliker, ingefær og spidskommen for at skabe en kompleks og mangfoldig aroma. Men de finder ikke kun anvendelse i salte retter, men også i bagværk som surdejsbrød og julekager. Til dem, der foretrækker en finere tekstur, tilbyder vi også malet koriander i vores butik.
Indhold: 20 KG (56,25 kr. / 1 KG)
Malet chili, økologisk
Tørrede og malede chilipeber. Det rødbrune pulver smager medium stærkt, let frugtagtigt og har en fin struktur. Fremstillingen af vores chilipulver begynder med en omhyggelig udvælgelse og høst af modne røde chilipeber. Derefter tørres de forsigtigt for at bevare deres rige, krydrede smag og lysende røde farve. Til sidst males de tørrede bælg fint. Vores malede chili kan bruges i en lang række retter. Det giver supper, gryderetter, saucer og marinader et krydret pift. Det forfiner også grillretter og giver mexicanske eller indiske retter en autentisk smag. En knivspids chilipulver giver også dine smoothies eller chokoladedesserter en overraskende krydret smag. Styrken kan variere afhængigt af parti og tilgængelighed. Chili og Paprika er beslægtede og tilhører slægten Capsicum. Udover størrelsen adskiller de sig i smagen. Denne spænder fra frugtagtig til meget stærk. Det er stoffet capsaicin, der er ansvarligt for styrken, som måles i Scoville.
Indhold: 25 KG (181,24 kr. / 1 KG)
Hele økologiske bockshornkleesamen
Hele kløverfrø. Frøene er lyse til mellembrune og har en vedvarende, sød-bitter, skarp smag. De udvikler deres fulde aroma, når de ristes let det mildner også bitterheden. Frøene minder lidt om smagen af kørvel og er en vigtig ingrediens i mange karryblandinger. De er velegnede til krydderier i karryretter, grøntsags-, bælgfrugt-, fisk- og kødretter, som brødkrydderi og giver fine oste kreationer en nøddeagtig smag.
Indhold: 625 KG (2,25 kr. / 1 KG)
10% rabat - sikre dig nu
Hold dig orienteret med vores nyhedsbrev. Når du tilmelder dig, får du en rabatkode til 10% på din næste ordre.
Krydderier og urter i økologisk kvalitet: Naturlig aromavariation til professionelle og feinschmeckere
Velkommen til Bode Naturkots verden af aromatiske økologiske krydderier og urter. Som førende importør og eksportør af økologiske råvarer tilbyder vi et omfattende sortiment af krydderier og urter af høj kvalitet i forskellige pakningsstørrelser – perfekt tilpasset behovene hos fødevareproducenter, forarbejdningsvirksomheder og kvalitetsbevidste privatkunder.
Vores kvalitetsløfte: Højeste standarder for økologiske krydderier og urter
 (1200 x 708 px)(16).png)
Kvaliteten af vores økologiske krydderier og urter er vores højeste prioritet. Hvert parti gennemgår strenge kontroller, inden det optages i vores sortiment. Kun på den måde kan vi garantere dig produkter, der ikke kun overbeviser smagsmæssigt, men også opfylder de højeste kvalitetsstandarder.
Omfattende analyser
- Regelmæssige test for pesticider og skadelige stoffer
- Kontrol for blødgørere og opløsningsmiddelrester
- Test for tungmetaller og andre forurenende stoffer
- Bestemmelse af det samlede bakterietal som indikator for hygiejne
Sensorisk kvalitetskontrol
- Vurdering af farve, udseende og renhed
- Kontrol af sorttypisk udseende
- Kontrol af fremmedlegemer eller skadedyrsangreb
- Vurdering af lugt, smag og konsistens
Stort udvalg af økologiske krydderier og urter
Vores omfattende udvalg af økologiske krydderier og urter tilbyder den rette løsning til ethvert behov – fra enkelte krydderier til aromatiske urteblandinger. Oplev mangfoldigheden af naturlige aromaer i bedste økologiske kvalitet.
.png)
Enkeltkrydderier
Fra anis til kanel – vores sortiment omfatter et bredt udvalg af individuelle krydderier i økologisk kvalitet. Ideelt til fremstilling af fødevarer eller til at forfine retter.
.png)
køkkenurter
Oplev vores aromatiske køkkenurter som basilikum, timian eller rosmarin. De giver en intens smag og et naturligt aroma.
.png)
krydderiblandinger
Vores omhyggeligt sammensatte krydderiblandinger forener det bedste fra forskellige krydderier og urter for at skabe en harmonisk smagsoplevelse.
Emballagestørrelser til ethvert behov
 (1200 x 708 px)(8).png)
Store emballager til professionelle
Specielt til forarbejdningsvirksomheder, fødevareproducenter og grossister tilbyder vi vores økologiske krydderier og urter i store emballager fra 5 til 25 kg. Drag fordel af attraktive mængderabatter og en konstant høj kvalitet.
Har du brug for større mængder til din produktion?
Find den rigtige storbeholder til digPraktiske størrelser til private kunder
Vi har også det rette tilbud til private husholdninger: Vælg mellem forskellige pakningsstørrelser fra 30 g til 1 kg til dit lager. Miljøbevidst emballeret og altid i bedste økologiske kvalitet.
Oplev vores sortiment til private kunder:
Læg et lager nu og find den rigtige lille emballage til digFordelene ved vores økologiske krydderier og urter
.png?ts=1764852102)
Naturlig aroma
Tilsætningen af vores økologiske krydderier og urter giver retterne en intens og naturlig aroma. De giver dine retter en autentisk smag uden kunstige tilsætningsstoffer.
.png)
Sundhedsmæssige fordele
Mange krydderier og urter indeholder værdifulde ingredienser såsom antioxidanter, æteriske olier og sekundære plantestoffer, som kan have en positiv indvirkning på velværet.
.png)
Bæredygtig produktion
Vores økologiske krydderier og urter dyrkes efter strenge økologiske retningslinjer – uden kemiske syntetiske pesticider og med respekt for mennesker og miljø.
Mange anvendelsesmuligheder
Anvendelsesmulighederne for krydderier og urter er næsten ubegrænsede. Uanset om det er i industriel fødevareproduktion eller i hjemmekøkkenet – med vores økologiske krydderier og urter giver du dine produkter og retter et særligt præg.
 (1200 x 708 px)(17).png)
For fødevareproducenter
- Krydderiblandinger til færdigvarer
- Aromatisering af bagværk
- Fremstilling af krydderiblandinger
- Forfining af saucer og dressinger
Til gastronomi & Catering
- Grundlag for hjemmelavede krydderiblandinger
- Forfining af alle former for retter
- Dekoration og pynt
- Aromatisering af drikkevarer
Til private husholdninger
- Krydderier til hverdagsretter
- Fremstilling af marinader
- Forfining af bagværk
- Tilberedning af te og infusioner
Oversigt over populære urter og krydderier
Oplev mangfoldigheden og anvendelsesmulighederne for nogle af vores mest populære økologiske krydderier og urter:
.png)
Paprika
Paprika er et af de mest populære krydderier og giver mange retter en aromatisk, let sødlig skarphed. Dens fyldige smag afrunder gryderetter, grøntsagsretter, kød- og risretter perfekt – ideel til middelhavs- og ungarsk køkken.
.png)
peber
Som »krydderiernes konge« giver peber med sine æteriske olier og skarpe stoffer mange retter den nødvendige krydderi. Afhængigt af sort og modningsgrad varierer aromaen fra mild til intens og skarp.
.png)
gurkemeje
Kurkuma overbeviser ikke kun med sin intense gule farve, men også med sin krydrede, bitre aroma. Krydderiet indeholder værdifulde curcuminoider og er værdsat for sine sundhedsfremmende egenskaber.
.png)
timian
Timian beriger mange retter med sin intense, let peberagtige aroma. De æteriske olier giver ikke kun smag, men har også en fordøjelsesfremmende virkning.
Individuel rådgivning til dine behov
Som din partner for økologiske råvarer af høj kvalitet tilbyder vi dig omfattende rådgivning om vores sortiment af krydderier og urter. Vores team af eksperter hjælper dig med at vælge de rigtige produkter til dine individuelle behov.
Ønsker du personlig rådgivning?
Kontakt vores team af eksperter for at få individuel rådgivning om vores økologiske krydderier og urter.
Aftal en konsultationOfte stillede spørgsmål om økologiske krydderier og urter
Hvordan adskiller økologiske krydderier sig fra konventionelle produkter?
Økologiske krydderier og urter dyrkes efter strenge økologiske retningslinjer – uden brug af kemisk-syntetiske pesticider og gødning. Dette giver ofte en mere intens og naturlig aroma og garanterer produkter uden uønskede rester.
Hvordan skal krydderier og urter opbevares korrekt?
For at bevare aromaen bedst muligt bør krydderier og urter opbevares køligt, tørt og beskyttet mod lys. Lufttætte beholdere beskytter mod fugt og tab af aroma. Ved korrekt opbevaring bevarer tørrede urter og krydderier deres aroma fuldstændigt.
Bieten Sie auch individuelle Gewürzmischungen an?
Ja, vi tilbyder erhvervskunder mulighed for at sammensætte individuelle krydderiblandinger efter deres specifikationer. Kontakt os for en personlig konsultation, hvor vi kan drøfte dine behov.
Din pålidelige partner for økologiske krydderier og urter
Som førende leverandør af økologiske råvarer er vi din kompetente partner, når det gælder krydderier og urter af høj kvalitet i økologisk kvalitet. Drag fordel af vores omfattende sortiment, fleksible emballagestørrelser og vores engagement i at opfylde de højeste kvalitetsstandarder.
Oplev vores sortiment
Overbevis dig selv om kvaliteten af vores økologiske krydderier og urter.
Gå til sortimentet nu