Bio vinter sortiment

Finmalet bourbonvanilje er en uundværlig ingrediens i mange desserter. Den giver en særlig smag til bagværk, desserter og drinks. Hvad gør en vaniljestang til bourbonvanilje? Vanilje kan kaldes bourbonvanilje, hvis den kommer fra Madagaskar, La Réunion (tidligere Île Bourbon) eller andre øer i Det Indiske Ocean. Dens botaniske navn er Vanilla planifolia. Den er også kendt som kryddervanilje og er den mest anvendte og mest populære af de tre kommercielt anvendte vaniljearter i Europa. Her kan du finde hele bourbonvaniljestænger.

Ceylonkanel har en meget aromatisk og delikat sødlig smag. Ceylonkanel er mindre skarp end kassiakanel. Det fine lysebrune pulver er ideelt til bagning, ikke kun til julebagning, til at forfine desserter som risengrød og bagte æbler, men også til salte retter som lam og fjerkræ. Det er en ingrediens i mange krydderiblandinger, f.eks. karry. Ceylonkanel udvindes ved at skrælle de spæde skud fra Ceylonkaneltræet (Cinnamomum verum) og kommer hovedsageligt fra Sri Lanka eller Madagaskar. Fås også i vores butik: Cassia kanel stødt.

Europæiske valnøddekerner er en smagfuld verdensstjerne! De smager mildt nøddeagtigt, delikat syrligt og let sødt. Stykkerne er sprøde, gyldengule i farven og varierer i størrelse. De har et højt indhold af fibre. Kernerne er ideelle som ingrediens i bagning og madlavning, som tilsætning til salater og müsli eller som pynt på kager og desserter samt som en knasende snack.

Ceylonkanelstænger er 8 til 12 cm lange og har en fin og behagelig sød smag. Ceylonkanel er mindre skarp og indeholder mindre kumarin end kassiakanel. Hele eller knækkede kanelstænger er en populær tilføjelse til saucer, kompotter, mælke- og frugtsupper, vildtragouter, punch, gløgg og rom. Ceylonkanel udvindes ved at skrælle de spæde skud fra Ceylonkaneltræet (Cinnamomum verum) og er derfor let genkendelig på sine tynde lag. Den kommer hovedsageligt fra Sri Lanka eller Madagaskar. Vi tilbyder den også malet i forskellige størrelser. Du kan finde det her.

Karamelliserede økologiske kiks med speculoos-krydderi - sprøde, fine, krydrede og glutenfri. Belgierne nyder denne specialitet hele året rundt - og det gør vi også! Sæt dig godt til rette med din varme yndlingsdrik og en tallerken fuld af kiks. Altid lækkert - alene eller med venner, hjemme eller på kontoret.

Fine marcipankugler med en subtil sødme og aromatisk mandelsmag, fint pudret med kakaopulver.

Med denne vidunderligt alsidige blanding hører dystre vinterdage endelig fortiden til! Den varmer maven og kærtegner sjælen. Sprøde mandler og cashewnødder kombineres med den fine karamelsmag fra morbær, den lette syrlighed fra tranebær og den let krydrede kandiserede ingefær. Det hele afrundes med knasende chokoladecornflakes, mørke chokoladedråber og "dried sunshine" - vores vidunderligt aromatiserede tørrede mangostykker. Denne blanding er kun tilgængelig i kort tid.

Der er en sød mandelduft i luften! Bring julemarkedet ind i dit hjem med vores kanelmandler. Europæiske mandelkerner er nænsomt ristede, let sødede og fortryllede med et strejf af kanel for at skabe en unik smagsoplevelse. De smager som ristede mandler fra barndommen, bare meget mindre søde. Til festlig, munter eller hyggelig snacking med familie, venner og kolleger. Prøv også vores mandler uden smag.

En vanilje-cashew-drøm for unge og gamle med en sød tand: Ristede cashewnødder, delikat sødet og afrundet med ægte bourbonvanilje. Med deres delikate smag og den fristende note af ægte bourbonvanilje minder de om de populære vaniljecroissanter. Simpelthen uimodståelige! En særlig snack, der giver øjeblikke af nydelse, ikke kun om vinteren, men hele året rundt - alene, med venner og familie, hjemme eller på farten. Også en lækker tilføjelse til desserter eller som topping til müsli. Prøv også vores cashewstykker til madlavning og bagning.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager betydeligt mere nøddeagtigt og aromatisk end mandler fra udlandet. Blancherede mandler er elfenbensfarvede, og den brune skal er omhyggeligt fjernet med damp. De er sprøde og faste at bide i. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. De er ideelle til snacks, bagning, madlavning, blandinger, toppings og desserter. Let ristning intensiverer deres smag.

Paranøddekerner i forskellige størrelser. De elfenbensfarvede nøddekerner med brunt skind har en knasende konsistens og en mild aromatisk smag. Paranøddekerner har et højt fiberindhold. De vokser vildt i Amazonas' regnskove, hvor de møjsommeligt indsamles og ikke høstes. De kommer fra Bolivia, Brasilien og Peru. De er lækre at nippe til eller bruge i dine egne blandinger, og finthakkede er de en fin, nøddeagtig ingrediens i kiks, müslibarer eller energikugler.

Vi bruger kun europæiske kerner til vores fine, smuttede mandler! Hvorfor det? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandelkerner fra udlandet. For at maksimere smagen blancheres mandelkernerne først, efter at de er knækket. Det fjerner den brune hinde, der omgiver kernen. Derefter skæres de i fine skiver. Mandler indeholder mange fibre og er en kilde til protein. Vær kreativ og brug vores smuttede økologiske mandler til bagning, madlavning, konfekt, desserter og kagedekorationer.

Vi bruger kun europæiske kerner til vores fine, malede mandler! Hvorfor gør vi det? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandelkerner fra udlandet. For at maksimere smagen blancheres mandelkernerne først, efter at de er knækket. Det fjerner den brune hinde, der omgiver kernen. Derefter males de til et finkornet, hvidt til elfenbensfarvet mel. Mandler indeholder mange fibre og er en kilde til protein. De er derfor ideelle til bagning, madlavning og desserter.

Økologiske hasselnøddekerner, blancherede og let ristede. De elfenbensfarvede kerner er for det meste uden skind, faste og sprøde. De smager mildt og nøddeagtigt med en let ristet note og er en fiberrig snack. De er velegnede til madlavning og bagning samt til müsli, barer, energikugler og snacking. Du kan finde økologiske hasselnøddekerner med skal i forskellige størrelser i vores shop: Hasselnøddekerner 11-13mm økologisk eller Hasselnøddekerner 13 - 15 mm.

Vores økologiske pekannøddekerner er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. Her kommer de i praktiske stykker. De imponerer med deres høje kvalitet, knasende bid og søde, smøragtige smag. Pekannødder er nære slægtninge til valnødden og er kendetegnet ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannøddekerner er alsidige og kan gnaskes rå eller bruges i forskellige retter. De fine nøddestykker er ideelle til bagning, men de er også en velsmagende tilføjelse til müsli eller salater, enten rå eller let ristede. Pekannødder kan også bruges i salte retter, f.eks. fjerkræ eller grøntsager. Den fine nød stammer oprindeligt fra USA, men dyrkes nu også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt som hickory-nød.

Vores økologiske speculoos-krydderi er perfekt til at give smag til sæsonens bagværk, især speculoos. Den unikke kombination af varmende, julede krydderier skaber den umiskendelige duft og smag af speculoos, som du kan se frem til hele året rundt. Det forbedrer også salte karryretter hele året rundt og giver varme morgenmåltider og varme drikke det lille ekstra.

Malede og ristede hasselnøddekerner. Stykkerne er ca. 0 til 2 mm i størrelse. De smager nøddeagtigt og aromatisk, har et højt fiberindhold og er velegnede til bagning, madlavning og desserter.

Hakkede og ristede hasselnøddekerner. De små stykker er ca. 2 til 4 mm store og har forskellige brune nuancer. De smager nøddeagtigt og aromatisk og har et højt fiberindhold. De er velegnede til bagning og madlavning samt til müsli og desserter.

Vi bruger kun europæiske kerner til vores fine, hakkede mandler! Hvorfor gør vi det? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandelkerner fra udlandet. For at maksimere smagen blancheres mandelkernerne først, efter at de er knækket. Det fjerner den brune hinde, der omgiver kernen. Derefter hakkes de i hvide til elfenbensfarvede stykker på ca. 2-4 mm. Mandler indeholder mange fibre og er en kilde til protein. De er derfor ideelle rå eller let ristede til bagning, madlavning, desserter og konfekt. Som topping på müsli, grød og (frugt)salater giver de et ekstra crunch og proteinboost.

Organic Stollen Spice er en afbalanceret krydderiblanding til julestollen. Den særlige kombination af finmalet kanel, ingefær, nelliker, kardemomme, muskatblomme og muskatnød giver din stolle det sidste touch. Den udsøgte krydderiblanding harmonerer med klassiske opskrifter såvel som med nødde- og marcipanstollen. Den er også ideel til cremede karryretter, varme drikke som kaffespecialiteter, desserter og årstidens kiks og kager.