Bio-fordelspakker

Beige-gullige, aflange og flade pinjekerner. De har en fast konsistens og er en kilde til kostfibre. Pinjekerner har en særlig fin aroma, som kommer endnu bedre til sin ret, når de ristes. De egner sig godt til middelhavskøkkenet, til bagning, til salater og som snack.

Den finmalede økologiske bourbon-vaniljestang blandes med gyldenbrunt råsukker og udvikler dermed sin ædle, forførende aroma. En klassiker, der giver fine kager, tærter, småkager, desserter og (varme) drikkevarer det lille ekstra. Foretrækker du at blande din vaniljesukker selv? Her finder du fin malet vanilje og rå rørsukker.

Tørrede mangostriben af sorten Brooks. De gule-orangefarvede skiver smager frugtigt sødt og har en halvfast til fast konsistens. Den eksotiske delikatesse er en fiberrig snack. En stor pakke til dem, der ikke kan få nok af denne lækkerhed. Bemærk: Mangostribene leveres, som de ankommer fra oprindelsen, og kan hænge lidt sammen.

Saftkoncentrat fra agave Salmiane fra Mexico. Alternativt sødemiddel med meget mild aroma og let maltagtig karamelsmag.

Kakaobønner Nibs (stykker), ikke ristede. De fermenterede kakaobønner tørres og sorteres ved temperaturer på op til 50 °C (råvarer op til maks. 45 °C). Derefter afskalles, renses, findeles og pakkes bønnerne. Til müsli, kager, småkager, tærter, desserter og chokolade.

Europæiske valnøddekerner er en smagsmæssig verdensstjerne! De smager mildt nøddeagtigt, fint syrligt og let sødt. Stykkerne er sprøde, gyldenbrune og af forskellig størrelse. De er rige på kostfibre. Kernerne er velegnede som ingrediens til bagning og madlavning, som tilsætning til salater og müsli eller som pynt på kager og desserter samt som sprød snack.

Grønne økologiske pistacienødder med skal og uden skal. Indersiden af pistacienødderne er gul til grøn, skallen er grønbrun til let violet. Deres smag er let sød og intens nøddeagtig. Pistacie er en proteinkilde og rig på kostfibre. Deres unikke smag gør dem rå eller let ristede til en fremragende ingrediens eller dekoration til lækre kager, tærter, småkager og desserter. De er også en vidunderlig berigelse som ingrediens i salte retter fra det orientalske køkken. Forkæl dig selv med denne luksus i hverdagen og nyd andre lækre nødder som vores ristede og saltede pistacienødder med skal.

Grønne, blancherede økologiske pistaciekerner er en sand luksus, både hvad angår udseende og smag. Kernerne er intens gulgrønne til grønne og har den let søde og intense nøddesmag, der er så typisk for pistacie. Pistacie er en proteinkilde og rig på kostfibre. På grund af deres unikke aroma er de velegnede rå eller let ristede som ingrediens eller dekoration til fine kager, tærter, småkager og desserter. Men de er også en vidunderlig tilføjelse til salte retter i det orientalske køkken. Har du lyst til en opskrift på en helt særlig nøddesmør? Blend 100 g ristede pistacienødder med en stavblender i 200 g hvid økologisk mandelsmør. Smag til med en knivspids salt og nyd.

Gelerings- og bindemiddel, rent vegetabilsk alternativ til gelatine. Egnet til at tykne saucer, cremer og kageglasur.

Pektin kan bruges til fremstilling af gelé, marmelade og syltetøj. Det får frugtmasssen til at gelere og få en smidig, smørbar konsistens. Lavesterificeret pektin (esterificeringsgrad 36-44 %), standardiseret med saccharose til fastlagte reologiske egenskaber. Pektin består af partielle methylestere af polygalacturonsyre og dens natrium-, kalium-, calcium- og ammoniumsalte, ikke amidificeret. Dette pektin fremstilles af æbler og eventuelt citrusfrugter. Dette pektin må anvendes til fremstilling af økologiske/biologiske produkter i henhold til bilag V, del A, til forordning (EU) 2021/1165.

Gummibamser uden gelatine, med fast bid og intens frugtsmag, velegnet til vegetarer.

Disse jordbærstykker er fremstillet af 100 % modne, friskfrosne jordbær. Takket være en særlig skånsom frysetørring bevares frugtens naturlige egenskaber såsom form, farve, duft og smag. Stykkerne er ca. 2 til 10 mm store. Jordbær er rige på kostfibre.

Den saftige, frugtige og kødfulde Medjool-daddel kaldes ikke mindst på grund af sin størrelse (hos os Large eller Jumbo, afhængigt af tilgængelighed) for dadlernes dronning. De honningsøde, karamelliserede, frugtige og cremede frugter er meget efterspurgte hele året rundt og er derfor et af vores mest populære produkter. De er en lækker snack og en populær ingrediens til bagning og madlavning. Takket være det høje indhold af kulhydrater er de en fremragende energikilde og desuden en kilde til kostfibre. Områder.

Cashewstykkerne er elfenbensfarvede til beige og større end 4,75 mm; ofte er der tale om halve og kvarte cashewnødder. De er en proteinkilde. De mildt nøddeagtige kerner egner sig godt til at snacke, til madlavning og bagning, til eksotiske retter, som ingrediens i salater, saucer, desserter eller til müsli.

Finmalet bourbonvanilje er uundværlig i mange desserter. Den giver bagværk, desserter og drikkevarer en særlig smag. Hvad gør en vaniljestang til bourbonvanilje? Vanilje må kun kaldes bourbonvanilje, hvis den stammer fra Madagaskar, La Réunion (tidligere Île Bourbon) eller andre øer i Det Indiske Ocean. Dens botaniske navn er Vanilla planifolia. Den kaldes også krydderivanilje og er den mest anvendte og populære af de tre kommercielt udnyttede vaniljetyper i Europa. Her finder du hele bourbon-vaniljestænger.

Vi redder, de sparer! Den sprøde blanding af knækkede kerner står for bæredygtighed: Den indeholder nøddestykker, der ligger uden for kalibreringen af hele kerner. Smagen er naturligvis af højeste kvalitet. Den lækre kombination af forskellige nøddekerner er den perfekte sammensætning til at supplere müsli, kager og meget mere. Den er ideel til bagning, madlavning eller blot som snack for nøddeelskere.

Chia er en etårig, urteagtig sommerplante fra læbeblomstfamilien med det botaniske navn Salvia hispanica L. Den stammer oprindeligt fra Mexico, men dyrkes i dag i mange lande i Latinamerika og også i Afrika. De små chiafrø er sorte til grå og har en usædvanlig høj evne til at kvælde. Dette superfood er en god proteinkilde og har et højt indhold af kostfibre. Chiafrø er en ideel ingrediens til bagværk, morgenmadsprodukter, toppings til søde og salte retter samt til kreative dessertkompositioner.

Chokoladestykker til pynt på alle slags kager og desserter.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Mandlerne er hvide til lys elfenbensfarvede, blancherede og skåret i fine stave. De er sprøde og har en god bid. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. De er perfekte til at snacke, bage, lave mad, blande i og som topping på desserter.

Store, overvejende hele, uristede økologiske macadamianødder. Nøddernes dronning har en unik smag af smør og nødder, er delikat elfenbensfarvet til beige og rig på fibre. Macadamianødder er en lækker snack at knaske på og er perfekte som fin ingrediens i bagværk, desserter, blandinger og også i salte retter. Opbevaringstip: Opbevar de følsomme macadamianødder i en lufttæt beholder i køleskabet efter åbning. Endnu bedre end opbevaring er dog hurtig konsumering så kan du nyde den unikke smag fuldt ud.

Soltørrede tomathalvdeler i farverne rød til mørkerød-brunlig. De smager salt og frugtagtigt og er en kilde til kostfibre. Tomaterne egner sig til middelhavsretter som pasta og risotto, salater eller til at lægge i olie.

Vores økologiske pekannødder er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og er kendetegnet ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannødder er alsidige og kan både spises rå og bruges i forskellige retter. De er fremragende til bagning, for eksempel i kager, muffins eller småkager. Men også i müsli eller salater er de rå eller let ristede en velsmagende tilføjelse. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, for eksempel i fjerkræ- eller grøntsagsretter. Oprindeligt stammer den fine nød fra USA, men i dag dyrkes den også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

De koralrøde gojibær, også kaldet bocksdornbær, smager frugtagtigt syrligt, let sødt og har en ret fast konsistens. De små, intens røde powerbær er et ægte superfood og rig på fibre. De dyrkes i Kina efter en lang tradition. De er ideelle til müsli, som topping, i blandinger, til bagning og madlavning, f.eks. som en særlig visuel og smagsmæssig note i orientalske risretter og karryretter.

Bagepulver med ren vinsten. Ren vinsten dannes naturligt under vinfremstillingen. Bagepulveret giver dejen en luftig struktur og er velegnet til fremstilling af kager, mørdej, boller, småkager, kiks, vaffeldej og meget mere. Majsstivelse fungerer her som antiklumpemiddel.