Nyt i webshoppen

Kakaosmør fremstilles af kakaobønner. Ved deodorisering fjernes tungt flygtige og lipidopløselige stoffer samt usæbelige og frie fedtsyrer. Resultatet er et næsten lugt- og smagsfrit spisefedt, her i form af dråber eller chips. Kakaosmør bruges til fremstilling af chokolade, men er også velegnet til stegning og bagning.

Psylliumskaller er rige på kostfibre (85 g/100 g) og har en høj kvældningsevne. Derfor er det vigtigt at indtage dem sammen med rigeligt med væske. De er næsten smagsneutrale og passer godt til müsli, toppings, smoothies og bagværk. Indeholder mindst 99 % psylliumskaller.

Endelig er den her lige så sjælden som den er speciel: vores koreanske økologiske ceremonielle matcha! Den er næsten umulig at finde i Tyskland og er både af høj kvalitet og prisvenlig. Vi tilbyder økologisk matcha i fremragende kvalitet: en ceremoniel kvalitet fra den sydkoreanske vulkanø Jeju. Denne særlige kvalitet fremstilles efter japansk tradition. Tepplanterne skygger for hinanden inden høsten. Dette kan mærkes i kvaliteten. Bladene udvikler blandt andet mindre bitterstoffer, mere klorofyl, koffein, aminosyrer og den ønskede umami-smag. Efter omhyggelig høst fjernes bladribberne fra bladene, som derefter steriliseres med damp og tørres med det samme. Derefter pakkes de professionelt og opbevares indtil formaling. For at bevare denne særlige kvalitet foregår formaling i langsomt kørende eller afkølede møller, så pulveret ikke bliver varmt. Nyd denne særlige specialitet traditionelt pisket med matcha-børsten, ren eller som matcha-latte i mælk eller en vegetabilsk alternativ.

De ristede og saltede økologiske mandler er en nøddeagtig og salt snack, der indeholder værdifulde proteiner og kostfibre. De er velegnede som snack til skole, universitet, kontor, på rejser og som snack derhjemme. De er også perfekte som ingrediens i kombination med andre ristede nøddekerner eller til en sød-salt nødde-frugtblanding. Giv dine opskrifter et særligt præg og overrask med de let saltede kerner i chokolade, praliner, bagværk og desserter.

Psylliumskaller er rige på kostfibre (85 g/100 g) og har en høj kvældningsevne. Det er derfor vigtigt at indtage dem sammen med rigeligt med væske. De er næsten smagsneutrale og kan tilsættes müsli, toppings, smoothies og bagværk. Indeholder mindst 99 % psylliumskaller.

For fuld nydelse tilbyder vi vores sprøde økologiske jordnøddekerner blancheret og ristet. På trods af skånsom forarbejdning indeholder de både hele og halve kerner. De er en lækker snack til mellem måltiderne og en ideel ingrediens i søde og salte snackblandinger. I køkkenet er de velegnede som ingrediens i asiatiske retter som karryretter, dips og saucer, men også i pålæg, bagværk og desserter. Hele eller groft hakkede er de en sprød overraskelse som topping på salater, bowls og morgenmadsblandinger.

Lad dig forkæle af vores blanding af grønne og Kalamata økologiske oliven, der dyrkes i de maleriske olivenlunde i det centrale Grækenland. Ifølge traditionelle opskrifter fra de græske landsbyer bliver de lagt i saltvand, udstenet og derefter marineret med aromatiske urter og ekstra jomfruolivenolie af højeste kvalitet. Nyd dem som en del af dit måltid, som en snack mellem måltiderne for at stille den lille sult eller som prikken over i'et til dine middelhavsretter og forretter. Hvis du elsker middelhavskøkkenet, bør du også prøve vores andre middelhavsspecialiteter som olivenolie eller tørrede tomater. Økologiske Kalamata-oliven og grønne oliven med urter kan også købes enkeltvis i vores butik. Oplev feriefølelsen hele året rundt, lige derhjemme! Uåbnede kan disse små delikatesser opbevares indtil den angivne holdbarhedsdato. Efter åbning skal du sørge for at opbevare pakken godt lukket og kølet og nyde indholdet inden for en uge.

For at fremstille vores økologiske ekstra jomfruolivenolie koldpresses de modne oliven fra Grækenland ved hjælp af en rent mekanisk proces. Det resulterer i en aromatisk og samtidig mild olie, der egner sig til en lang række retter. Olivenolie er en vigtig del af middelhavskøkkenet, hvor den bruges til tilberedning af mange kolde og varme retter. Den fremhæver aromaen i middelhavs- og orientalske forretter, salater, ovnbagte grøntsager, kogte og stegte retter og kan bruges til skånsom stegning op til 180 °C. Fuglevenlig høst (der anvendes ikke superintensive høstmetoder til oliven om natten). Håndhøst, små kamme og rystere. Landmændene tager hensyn til reder. De bevarer og styrker den biologiske mangfoldighed på deres marker.

Our wild, dried blueberries are made from sun-ripened fruits, also known as bilberries. After harvesting, they are refined in fine apple syrup, gently dried and then refined with a touch of sunflower oil to keep them wonderfully juicy. The result: intensely fruity-sweet blueberries, rich in fibre and full of natural vital substances. Perfect for muesli, nut and fruit mixes, pastries, desserts or savoury dishes, a versatile treat for home, catering or further processing in high-quality products.

Modne, tørrede mørkerøde og beige plettede pintobønner (borlotti) med fast konsistens. Bønnerne er mørkerøde og beige plettede, har den typiske nyreform og smager mildt og fyldigt.

Denne udsøgte økologiske chokoladeplade med 60 % kakao er udelukkende sødet med naturlig sødme fra 100 % økologiske dadler! Endelig er der for Vivani-fans et frugtsødet alternativ til traditionel chokolade! I kombination med kakaomasse, kakaosmør, en smule bourbon-vanilje og omhyggelig forarbejdning skabes en unik smagsoplevelse. Den forener de fine noter af kakao med dadlernes frugtige sødme og karamelliserede aroma. Uanset om den nydes alene eller som en del af dine desserter og bagværk er den en sand nydelse!

Oplev naturens kraft med vores hele, tørrede psylliumfrø fra Indien. Disse små, ovale frø stammer fra planten Plantago ovata, der tilhører plantagenfamilien, og er et ægte superfood. Med deres lysebrune farve og neutrale smag og duft er de et kraftfuldt supplement til din kost. Psylliumfrø er kendt for deres høje fiberindhold, hvilket gør dem til en vigtig del af en afbalanceret kost. De har en imponerende kvældningsevne, hvilket bidrager til at fremme en mæthedsfornemmelse. Husk altid at drikke rigeligt med væske, når du indtager psylliumfrø. Vores psylliumfrø er meget alsidige. Du kan tilføje dem til din müsli, grød eller smoothie for at give dem et ekstra tilskud af fibre. På grund af deres kvældningsevne kan de også bruges som bindemiddel i bagværk som brød, boller eller müslibarer. Hvis du leder efter flere muligheder for at integrere psylliumfrø i din kost, har vi også økologiske psylliumskaller og malede økologiske psylliumskaller i vores sortiment. Disse har de samme fordele og kan bruges på samme måde som hele psylliumfrø.

De ristede, brune økologiske mandler fra Europa har en aromatisk smag med en behagelig ristet note og er sprøde at bide i. Mandler er rige på kostfibre og en god proteinkilde. De kan spises som snack, som ingrediens i blandinger, bagværk, som topping på chokolade, frugtsalater og desserter.

Det letopløselige økologiske risdrikkepulver er velegnet til fremstilling af drikkevarer og forskellige veganske fødevarer. Det fine, hvide pulver smager sødt og har kun en mild smag. Med denne smarte løsning er det ikke længere nødvendigt at slæbe rundt på utallige drikkevareemballager, og samtidig skånes miljøet ved at reducere emballagematerialet. Det er ikke kun velegnet til fremstilling af risdrink, men også til en lang række andre anvendelser såsom bagværk, morgenmadsprodukter, chokolade, konfekt, shakes og is. Den praktiske opbevaring og tilberedning gør det til den ideelle rejsekammerat: Bland blot den rigtige mængde hurtigt, uanset hvor du er. Når det er tilberedt som drik, skal du opbevare det i køleskabet og drikke det hurtigt.

Vores økologiske ahornsirup fremstilles af saften fra bestemte ahornarter. Høsten finder sted om foråret, når saften efter en lang vinter igen forsyner de øverste dele af træet. For at træet forbliver sundt og kan levere sin søde saft i mange år, udtages kun en del af saften fra træer, der allerede er store nok. Umiddelbart efter høsten koges saften ned og tappes derefter på flasker. Den ahornsirup, der fremstilles på denne måde, er tyndere end honning og har en sød smag med nøddeagtige, karamellignende og let bitre noter. Tidspunktet for høsten bestemmer siruppens smag og farve. Sort A er en lys ravfarvet sirup med en mild aromatisk smag. Den er fremragende som topping til de også hos os så populære pandekager, men er også et meget godt valg til at søde bagværk, desserter, dressinger og drikkevarer.

Vores lækre økologiske studenterfoderblanding af rosiner, cashewnødder, mandler og pekannødder er fin afrundet med søde og syrlige tranebær. Studenterfoderblandingen er en vidunderlig snack og energikilde. Til hyggelig snacking derhjemme og på farten, til müsli-blandinger eller til fremstilling af energibarer eller bagværk.

Vores frysetørrede økologiske mangostykker smager sødt og aromatisk. De er fremstillet af 100 % fuldt modne, friskfrosne mangoer. Den skånsomme frysetørringsproces bevarer deres naturlige egenskaber såsom form, intense farve samt frugtens typiske duft og smag. De farverige, gule til orange stykker er sprøde, rige på fibre og et fremragende valg til sprøde blandinger, innovative dessertkreationer eller blot som en naturlig sød snack mellem måltiderne. Så kan du nyde den eksotiske aroma af denne populære frugt hele året rundt. Et strejf af Caribien i dit hjem! Bemærk, at disse følsomme frugter ikke tåler fugt godt. De skal derfor pakkes og opbevares omhyggeligt for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Disse sprøde, ristede jordnødder er overtrukket med blød, smeltende mælkechokolade. Det giver en uimodståelig snack til mange lejligheder: Du kan nyde den i sofaen eller dele den med vennerne takket være den generøse mængde! Er du til variation? Så sammensæt din helt egen snackblanding! Kig i kategorien Kilo-Knaller i vores butik. Der finder du flere ingredienser til din personlige blanding.

Vores økologiske ærteproteinpulver er med et proteinindhold på over 80 % en fremragende vegetarisk og vegansk proteinkilde. Det indeholder ingen yderligere tilsætningsstoffer og er derfor ideelt til en proteinshake efter træningen i fitnesscentret eller dit personlige træningsprogram. Det egner sig også til bagning og tilberedning af veganske retter. Lad din kreativitet få frit løb, og tilbered dine protein-shakes efter din smag: Egnede ingredienser som frysetørrede økologiske frugter såsom jordbær eller hindbær finder du også her i butikken. Så bliver hver træning til en sommerlig nydelse.

Disse små økologiske chokoladedråber egner sig til en lang række opskrifter i dit køkken. Chokoladedråberne er bagegodkendte og egner sig derfor også til søde deje. Bland dit eget müsli og bestem selv chokoladeindholdet. De nødvendige økologiske ingredienser findes i forskellige størrelser i vores butik.

Økologisk carobpulver fremstilles af de tørrede bælg fra johannesbrødtræet. Det er lysebrunt, smager sødt, let karamelliseret og aromatisk. Det bruges ofte som erstatning for kakaopulver, men tilføjer sine egne smagsnuancer. Økologisk carobpulver er alsidigt: Det egner sig til bagværk som kager, småkager og tærter, til desserter som cremer, is og budding samt til fremstilling af kakao-lignende (varme) drikke. I modsætning til kakao dyrkes johannesbrød hovedsageligt i Europa og indeholder hverken teobromin eller koffein.

Vores frysetørrede økologiske mangoterninger udmærker sig ved deres søde, aromatiske smag. De fremstilles af 100 % fuldt modne, friskfrosne mangoer. Takket være den skånsomme frysetørringsmetode bevares deres naturlige egenskaber, såsom form, intens farve samt frugtens karakteristiske duft og smag. Terningerne er sprøde og rige på kostfibre, et fremragende valg til sprøde morgenmadsblandinger, innovative dessertkreationer eller blot som et naturligt sødt mellemmåltid. Således kan du nyde den eksotiske aroma af denne populære frugt hele året rundt. Sådan smager troperne! Vær opmærksom på, at disse følsomme frugter ikke tåler fugt særlig godt. De skal derfor pakkes og opbevares omhyggeligt for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Malede anisfrø, et lysegult til grønbrunt pulver med en let sødlig, lidt lakridsagtig smag. Anis stammer oprindeligt fra Asien og de sydøstlige Middelhavslande. Hos os er den især populær i juletiden: til stollen, småkager og lækker gløgg. I vores butik finder du også hele anissfrø.