Økologiske sødemidler
Dadelsukker - økologisk dadelpulver
Den naturlige sødme kommer fra 100 % malede økologiske dadler. Dadelsukker giver desserter en særlig smag med sin milde sødme og subtile smag. Det naturlige sødemiddel er ideelt til bagværk, desserter og salte retter. Vidste du, at dadelpulver - smager mindre sødt end rørsukker - har en karamelagtig, frugtagtig smag, der giver mange bagværk en vidunderlig aroma - tilføjer sin mørke farve til de produkter, det bruges til - er ikke helt opløseligt i væsker (brug dadelsirup til disse anvendelser) - indeholder dadlens mineraler og fibre.
Indhold: 10 KG (80,30 kr. / 1 KG)
Rå rørsukker fint økologisk
Fint sukker med en mild smag. Det fremstilles ved at presse sukkerrør, koge den resulterende saft forsigtigt ned og derefter krystallisere den. Noget af melassen forbliver i sukkeret og giver det dets sarte gyldne farve. Fås også i Fairtrade eller i Demeter-kvalitet. Hvis du har brug for rent hvidt sukker, tilbyder vi det som rørsukker eller roesukker.
Indhold: 25 KG (29,72 kr. / 1 KG)
Økologisk kokosblomstsukker
Et traditionelt produkt, der fremstilles helt i hånden: Mænd, kendt som saftsamlere, klatrer op til palmebladene og kradser i kokosnøddeblomsterne. Nektaren, der drypper ud, opsamles og koges straks ned over åben ild. Derefter afkøles den langsomt under omrøring og krystalliseres til sukker. Med sin særlige karamelsmag er den velegnet som alternativt sødemiddel til desserter, bagværk og andre søde retter.
Indhold: 25 KG (67,52 kr. / 1 KG)
Florsukker (fra rårørsukker) økologisk
Florsukker fremstilles ved at male rårørsukker fint. De meget fine krystaller gør det lysere i farven end det sukker, det er lavet af. For at forhindre, at det klumper så hurtigt, tilsætter nogle producenter lidt stivelse. Det er velegnet til at lave glasurer, kager, kiks, svampebunde og som dekoration på forskelligt bagværk. Beskyt mod fugt og høje temperaturer under opbevaring.
Indhold: 25 KG (39,60 kr. / 1 KG)
Agavesirup fra økologisk Mexico
Saftkoncentrat fra agave salmiane fra Mexico. Alternativt sødemiddel med en meget mild smag, let maltet karamelsmag.
Indhold: 25.5 KG (52,82 kr. / 1 KG)
Honning økologisk bagekvalitet 5 kg
Mørk ravfarvet, flydende økologisk blomsterhonning. Honning er et naturprodukt. Det er normalt, at honning krystalliserer efter en vis tid, og det er ikke en kvalitetsfejl. Vi gør opmærksom på, at vi giver en væskegaranti på 2 måneder fra produktionsdatoen på varerne, forudsat at de opbevares over 14°C. Hvis honningen størkner, kan den gøres flydende igen i et varmekammer ved ca. 60 °C eller i et vandbad.
Indhold: 5 KG (69,00 kr. / 1 KG)
Ahornsirup bio Grad A, ravfarvet, rig smag 12x250ml
Økologisk ahornsirup fremstilles af saften fra visse ahornarter. Høsten finder sted om foråret, når saften igen forsyner de øverste dele af træet efter en lang vinter. For at sikre, at træet forbliver sundt og kan levere sin søde saft i mange år, tages kun en del af saften fra træer, der allerede er store nok. Umiddelbart efter høsten koges saften ned og tappes på flaske. Den ahornsirup, man får på denne måde, er tyndere end honning og har en sød smag med nøddeagtige, karamelagtige og let bitre noter. Høsttidspunktet bestemmer siruppens smag og farve. A-sorten er en lys ravfarvet sirup med en mild, aromatisk smag. Den er ideel som topping til vores populære pandekager, men er også et rigtig godt valg til at søde bagværk, desserter, dressinger og drikkevarer.
Indhold: 3 L (268,00 kr. / 1 L)
Reissirup bio
Denne tyktflydende økologiske rissirup fremstilles ved at hydrolysere rismel med naturlige enzymer (GMO-fri). Den er gennemsigtig, let gyldengul og har en sød smag med et strejf af rissmag. Den er ideel til kiks, mælke- og plantebaserede produkter (f.eks. drikkevarer, yoghurt og desserter), is, kornbaserede produkter (f.eks. barer og morgenmadsprodukter), konfekture, saucer, frugtpræparater, bagværk og snacks. Det kan også erstatte saccharose og honning og bruges til fremstilling af drikkevaresirup.
Indhold: 25 KG (47,92 kr. / 1 KG)
Rå rørsukker økologisk Fairtrade 25 kg
Fairtrade-certificeret økologisk rårørsukker fra Paraguay. Når du køber Fairtrade-sukker, vælger du den højeste kvalitet. Samtidig yder du et værdifuldt bidrag til at forbedre leve- og arbejdsvilkårene for familier, der dyrker sukkerrør i mindre skala i nyindustrialiserede lande og udviklingslande, og du hjælper med at beskytte miljøet.
Indhold: 25 KG (30,28 kr. / 1 KG)
Økologisk roesukker
Hvidt, fint sukker fremstillet af tyske økologiske sukkerroer. Fin sødme med korte transportveje, da dyrkning og forarbejdning foregår i Tyskland. Perfekt til raffinering af desserter og bagværk og sødning af drikkevarer - simpelthen til alle køkkenkreationer, hvor ekstra sødme beriger smagen.
Indhold: 25 KG (27,84 kr. / 1 KG)
Blomstrende honning økologisk Europa
For det meste ravfarvet, flydende økologisk blomsterhonning fra Europa. Honning er et naturprodukt. Det er normalt, at honning krystalliserer efter en vis tid, og det er ikke en kvalitetsfejl. Vi vil gerne gøre opmærksom på, at vi giver en væskegaranti på 2 måneder fra produktionsdatoen for produktet, forudsat at det opbevares over 14 °C. Hvis honningen størkner, kan den gøres flydende igen i et varmekammer ved ca. 60 °C eller i et vandbad. Farven kan også variere afhængigt af oprindelse og sammensætning.
Indhold: 25 KG (86,64 kr. / 1 KG)
Glukoseindtag bio
Glukosesirup fremstilles af økologisk hvedestivelse ved enzymatisk hydrolyse. Den er sød, farveløs, homogen, tyktflydende og har ingen fremmed smag.
Indhold: 11 KG (35,18 kr. / 1 KG)
Melasse fra økologisk rørsukker 7 kg
Vores økologiske sukkerrørsmelasse er et biprodukt af høj kvalitet fra sukkerproduktionen og et fremragende alternativ til konventionelt sukker. Med sin let syrlige, maltede smag, der minder om lakrids, bringer den en unik aroma til dit køkken. Melasse er især velegnet til at søde mørkt bagværk som f.eks. honningkager og fuldkornskiks, men den har en lang række anvendelsesmuligheder. Den tilfører en naturlig, velsmagende sødme og mørk farve til stærke saucer og marinader. I müsli, grød, yoghurt eller kvark giver den en let sødme og et smagsskifte.
Indhold: 7 KG (31,29 kr. / 1 KG)
Rørsukker, hvidt, økologisk
Fint, hvidt sukker fremstillet af sukkerrør. Ideel til sødning af desserter, fint bagværk og drikkevarer.
Indhold: 25 KG (28,80 kr. / 1 KG)
Rå rørsukker Demerara økologisk
Økologisk Demerara rørsukker er kendetegnet ved en let maltet og karamelagtig smag, som skyldes et højere indhold af melasse - genkendelig på den intense gyldne farve. Sukkerkrystallerne er større her end i andre typer sukker.
Indhold: 25 KG (32,24 kr. / 1 KG)
Økologisk sukkerroesirup
Vores sukkerroesirup er fremstillet i Tyskland af lokale sukkerroer. Roerne vaskes, knuses og dampes. Den resulterende sukkerroesaft filtreres og fortykkes. Den er tyk, mørk, let sød og maltet. Den er velegnet til fremstilling af mørkt bagværk som honningkager og fuldkornskiks, men også til raffinering af pandekager og vafler og som smørepålæg.
Indhold: 12.5 KG (57,76 kr. / 1 KG)
Konventionelt rårørsukker Demerara
Demerara rørsukker er kendetegnet ved en let maltet og karamelagtig smag, som skyldes et højere indhold af melasse - genkendelig på den intense gyldne farve. Sukkerkrystallerne er større her end i andre sukkertyper.
Indhold: 25 KG (26,36 kr. / 1 KG)
Økologisk helrørsukker
Vores helrørsukker er kendetegnet ved en let karamelagtig, behagelig maltet smag og en fyldig brun farve. Rørsukker udvindes af den rene saft fra sukkerrøret og produceres på traditionel vis. Den friskpressede saft koges ned til sirup, afkøles og males derefter. På den måde bevares det fulde melasseindhold. Med sin særlige smag er vores rørsukker det perfekte tilbehør til mange forskellige retter. Brug det til at søde desserter og kager, forædle dine drinks eller give dine salte retter et eksotisk præg.
Indhold: 25 KG (43,04 kr. / 1 KG)
Geleringssukker (2:1) økologisk 25 kg
Geleringssukker til fremstilling af frugtpålæg (2:1) baseret på rårørsukker.
Indhold: 25 KG (34,20 kr. / 1 KG)
Agave sirup økologisk Mexico raw food ( November 2025 tilgængelig igen )
Saftkoncentrat fra agave tequilana (Blå Weber). Alternativt sødemiddel med en meget mild smag, let maltet karamelsmag. Temperaturen i hele produktionsprocessen er <50 °C.
Indhold: 25 KG (55,28 kr. / 1 KG)
Hagelsukker økologisk 25 kg
Kornstørrelse fra 2,5 - 5,0 mm
Indhold: 25 KG (58,72 kr. / 1 KG)
Agave sirup økologisk uemballeret e.V. 12x690g
Delikat sød, lys agavesirup. Den har en lidt højere sødeevne end sukker (100 g sirup = 125-150 g sukker). Et ideelt alternativ til sukker. Velegnet til sødning af desserter, müsli, frugtblandinger, drikkevarer og bagværk m.m. I et returpantglas
Indhold: 8.28 KG (106,52 kr. / 1 KG)
Økologisk dadelsukker
Naturlig sødme fra 100 % malede dadler. Dadelsukker giver desserter en særlig smag med sin milde sødme og subtile smag. Det naturlige sødemiddel er ideelt til bagværk, desserter og salte retter.
Indhold: 4.8 KG (110,21 kr. / 1 KG)
10% rabat - sikre dig nu
Hold dig orienteret med vores nyhedsbrev. Når du tilmelder dig, får du en rabatkode til 10% på din næste ordre.
