Kardemomme uden skal Økologisk 1kg

Tørrede, hele kardemommefrø uden frøskal. De mørke, aromatiske kardemommefrø kan bruges hele, finmalet eller knust i en dødelægger efter behov. Med deres intensivt krydrede smag er de en vigtig ingrediens i mange populære julebagværker. Kardemomme er egnet til en lang række søde bagværk og desserter og anvendes ofte som en del af mange curryblandinger. Samlet set tilføjer den en anelse af Tusind og en Nats eventyr til ethvert køkken. Der er således næppe nogen orientalsk mokka, der kan undvære denne krydderi. Selv i norden er kardemomme efterspurgt: Svenskerne elsker den hele året rundt i mange søde bagværk, især deres berømte kanelsnegle. Kardemomme har været anvendt i århundreder, ikke kun som krydderi. Den nævnes allerede i gamle indiske skrifter om Ayurvedas helbredskunst.