Fuglevenlig høst (der anvendes ikke superintensive natlige høstmetoder til oliven), delvis høst med håndkraft. Fremstillingen sker af modne stenfrugter fra Olea europea L. ved koldpresning eller andre egnede mekaniske metoder. Olivenolie er en væsentlig del af middelhavskøkkenet og er velegnet til salatsaucer og antipasti, til madlavning, dampning, braisering og skånsom stegning op til 180 grader.

High-Oleic-solsikker er en særlig sort af solsikker med et olieindhold på ca. 75-93 %. Olien fra sorterne med 75-90 % bruges hovedsageligt i ernæringen. På grund af det høje indhold af enumættede fedtsyrer og det lave indhold af flerumættede fedtsyrer er denne olie kendetegnet ved en meget høj varme- og oxidationsstabilitet. Derfor er den meget velegnet til stegning og friturestegning. Holdbarheden i frituregryden er markant forøget, og desuden bliver den praktisk talt ikke mere harsk.

Det økologiske kokosfedt udvindes af det tørrede frugtkød (kopra) fra modne kokosnødder. Det raffineres fysisk og desodoriseres derefter med vanddamp. Resultatet er et alsidigt, holdbart, højt opvarmeligt, lugt- og smagsneutralt vegansk madfedt, der er velegnet til madlavning, stegning, bagning og friturestegning. Vil du ikke undvære den fine kokosnøddesmag? Så vælg vores økologisk kokosolie.

Vundet ved første koldpresning. Den maksimale udløbstemperatur for olien er 40 °C. Olien filtreres ved hjælp af papirfilterlag. Afhængigt af oliens temperatur kan der forekomme en let uklarhed.

Bagemargarine i stænger, forarbejdningstemperatur mellem 15 og 25 °C til fine bagværk som streusel, gærdej, kager, småkager osv. Bestil dette kølevare inden kl. 9, hvis det skal sendes samme dag.

Palmefedt, deodoriseret, formet som en blok. Palmefedt er et frugtkødsfedt. Det udvindes af kødet fra oliepalmen. Råt palmefedt har en orange-rød farve på grund af indholdet af ß-carotin. Ved deodorisering fjernes dette farvestof, hvorved fedtet får sin hvide farve. Det er velegnet til fremstilling af margarine, smørbare pålæg og bagværk. Dette palmefedt er RSPO-certificeret. RSPO, også kaldet Roundtable on Sustainable Palm Oil, har udviklet miljømæssige og sociale kriterier for at producere bæredygtig palmeolie. Bestil dette køleprodukt inden kl. 9, hvis det skal sendes samme dag.

For at fremstille vores økologiske ekstra jomfruolivenolie koldpresses de modne oliven fra Grækenland ved hjælp af en rent mekanisk proces. Det resulterer i en aromatisk og samtidig mild olie, der egner sig til en lang række retter. Olivenolie er en vigtig ingrediens i middelhavskøkkenet, hvor den bruges til tilberedning af mange kolde og varme retter. Den understøtter aromaen i middelhavs- og orientalske forretter, salater, ovnbagte grøntsager, kogte og braiserede retter og kan bruges til skånsom stegning op til 180 °C. Fuglevenlig høst (der anvendes ikke superintensive natlige høstmetoder til oliven). Håndhøst, små kamme og rystere. Landmændene tager hensyn til reder. De bevarer og styrker den biologiske mangfoldighed på deres marker. Olivenolie er en væsentlig del af middelhavskøkkenet og er velegnet til salatdressinger og antipasti, til madlavning, dampning, braisering og skånsom stegning op til 180 grader.

Rapsen høstes og tærskes. De således vundne rapssæder tørres derefter. Derefter knuses sæderne groft og kommer i en glatvalsemølle. Her åbnes rapssædets celler og flager ud. Fra disse meget fine flager udvindes derefter olien ved mekanisk presning. Olien renses gennem ublegede papirfiltre og tappes på flasker. Den native olie har sin typiske let nøddeagtige smag. Rapsolie er rig på umættede fedtsyrer og har desuden et særligt gunstigt forhold mellem omega-3- og omega-6-fedtsyrer. Den er derfor velegnet til madlavning og bagning samt til salater og andre kolde retter.

Rapsen høstes og tærskes. De således vundne rapssæder tørres derefter. Derefter knuses sæderne groft og kommer i en glatvalsemølle. Her åbnes rapssædets celler og flager ud. Fra disse meget fine flager udvindes derefter olien ved mekanisk presning. Ved deodorisering fjernes uønskede lugt- og smagsstoffer. Rapsolie er rig på umættede fedtsyrer og har desuden et særligt gunstigt forhold mellem omega-3- og omega-6-fedtsyrer. Den er fremragende egnet til madlavning og bagning.

Denne solsikkeolie har et højt indhold af linolsyre. Linolsyre er en dobbeltumættet fedtsyre og tilhører gruppen af omega-6-fedtsyrer. Den kan både bruges til salater og andre kolde retter samt til stegning og friturestegning.

Alsidig vegetabilsk adskillelses- og skæreolie til smøring af dejskålsvægge, tragte, knive, dejdelere, forme og bageplader, også velegnet til anlæg og automater.

Denne native kokosolie er koldpresset af fuldt modent frugtkød. På den måde bevares de værdifulde næringsstoffer og den fine kokosmag særligt godt. Kan opvarmes til høje temperaturer, men er også et ideelt alternativ som smørbart fedtstof.