Europæiske økologiske solskinsfrø i konfekturekvalitet bliver høstet moden og skållet. De ovale, mere langstrakte, knækkede kerner er hvidgrå og har en let nøddeagtig smag. Oliens frø er en protein- og fiberkilde. Solskinsfrø kan anvendes alsidigt. Solskinsfrø er fremragende som ingrediens i brød og ruller og giver bagværk en behagelig tekstur og en ekstra smag. Rent eller finstegt giver de i
müsli en knækkende bid og bringer variation i morgenmaden. I den kreative køkken kan solskinsfrø anvendes i både søde og hjertevældige retter. De er en fantastisk ingrediens til salater, gratiner eller desserter og giver hvert rettet en speciel note.