Økologiske Figen Protoben Nr. 4/5 12.50kg

Tynde skallede og bløde, søde figen fra Tyrkiet har i mange år været en af vores økologiske klassikere. De solrige bjergfigen vokser primært i Aydin-Germencik området. "Protoben" betyder, at de flade, tørrede figen er sorteret i skålformede, lagdelte papirer i æskerne. De fiberrige frugter er populære som snacks og egner sig også til madlavning og bagning. Om sommeren, inden den nye høst ankommer, sukker figerne mere, hvilket dog ikke påvirker kvaliteten. Tværtimod: Udsukkeringen er en helt naturlig proces. Under tørringen af frugterne bliver der en restfugtighed, der formindskes over tid og træder ud. Sammen med dette vand kommer der også frugtsukker på ydersiden af tørfrugterne, der tørrer og ses som en hvid lag. Denne udsukkering bekræfter den naturlige og økologiske kvalitet af tørfrugterne.

Tynde skallede, bløde, søde, soltørrede figen fra Tyrkiet. Energirig klassiker til snacks, til müsli, desserter og bagning.