Grønne ærter split økologisk 25kg

Tørrede, skållede, grønne halve ærter med fast konsistens. Ærterne er små til middelstore, halvrunde og har en sødlig, mild smag. De kaldes også haveærter eller spiseærter. Ligesom andre ballemidler er de lavt på fedt og udmærker sig ved en høj indhold af protein og kostfibre. Dette gør dem til en ideal ingrediens til enhver køkken, hvad enten det er som cremet suppe, pålæg eller tilbehør. VIDEN: De hører til familien af ballemidler og bidrager til at holde vores jord sund. Deres rødder binder kvælstof fra luften og øger dermed jordens frugtbarhed. Deres blomster er en velkommen fødekilde for mange insekter. Find flere ballemidler med kort kogetid uden indblødning her: røde halve bio linser eller gule halve linser.

Grønne ærtesplits koges i ca. 60-90 minutter i rigeligt med vand. De er særligt egnet til cremet suppe og vegetariske eller veganske pålæg som ærte-guacamole, men også som ingrediens til kreative frikadeller og tilbehør som f.eks. ærtepure.