Vi bruger kun europæiske mandler! De smager tydeligt mere nøddeagtigt og aromatisk end de oversøiske mandler. Mandelkernerne har lyse til middelbrune huder og er overvejende 10 til 14 mm store, en ounce (ca. 28g) indeholder ca. 27 til 30 stykker. Mandler leverer mange kostfibre og er en god protein kilde. De er knækkede og bidse og har en fin aroma. De egner sig fremragende til knasen, bagning, madlavning samt til blandinger og som topping og til desserter.
Vi har også mandler klar til
blancherede.