Botanisk set tilhører vildris ikke samme slægt som ris, men bruges på samme måde i madlavningen og er et fantastisk kornet alternativ til den normalt ret klæbrige ris. Den lækre kilde til fibre og proteiner er et herligt supplement til salte retter, gryderetter og eksotiske risretter.

Vores økologiske pekannødder er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. Her kommer de i praktiske stykker. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og kendetegnes ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannøddekerner er alsidige og kan både spises rå og bruges i forskellige retter. De fine nøddekerner er perfekte til bagning, men er også en velsmagende tilføjelse til müsli eller salater, enten rå eller let ristede. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, såsom fjerkræ- eller grøntsagsretter. Den fine nød stammer oprindeligt fra USA, men dyrkes i dag også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

Malede anisfrø, et lysegult til grønbrunt pulver med en let sødlig, lidt lakridsagtig smag. Anis stammer oprindeligt fra Asien og de sydøstlige Middelhavslande. Hos os er det især populært i juletiden: til stollen, småkager og lækker punch. I vores butik finder du også hele anisfrø.

Tørrede aronia-bær. De er sprøde og har en mørk violet til sort farve. Aronia-bær betragtes som superfood og er en god kilde til kostfibre. De er velegnede til müsli og som topping.

Til vores fine, skivede mandler bruger vi kun europæiske mandelkerner! Hvorfor? De smager nemlig meget mere nøddeagtige og aromatiske end mandelkerner fra oversøiske lande. For at opnå den bedst mulige smag blancheres mandelkernerne først efter knækningen. Her fjernes den brune skal, der omgiver kernen. Derefter skæres de i tynde skiver. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. Vær kreativ og brug vores skivede økologiske mandler til bagning, madlavning, konfekt, desserter og kagedekorationer.

Sultaniner er tørrede lyse sultana-druer af sorten Thompson Seedless, som er kerneløse og særligt søde. De mellembrune til mørkebrune frugter smager naturligt frugtsødt og er en kilde til kostfibre. De er fremragende som ingrediens i müsli, kager, studenterfoder og meget mere.

Friterede bananstykker uden tilsat sukker. De gyldenbrune, sprøde bananskiver er ca. 4 mm tykke. Bananerne plukkes, når de er modne og grønne, skrælles, vaskes, skæres og friteres i kokosolie. Smager godt som snack, i blandinger og desserter.

Økologiske søde lupiner med deres hvide, nyreformede frø er en lokal bælgfrugt, der dyrkes i Tyskland. Dyrkningen er særligt bæredygtig. Den beskedne plante, der gerne dyrkes på grund af sine jordforbedrende egenskaber, binder med sine lange rødder meget kvælstof og kræver derfor ingen gødning. Lupiner smager let af nødder og ligner sojabønner i deres næringssammensætning, men indeholder betydeligt mindre fedt. De er meget proteinrige og indeholder alle vigtige aminosyrer, hvilket gør lupinprotein til et særligt højværdigt protein. Deres høje fiberindhold gør dem også til en værdifuld ingrediens, ikke kun i vegetarisk og vegansk madlavning. De hele bønner er velegnede til gryderetter, antipasti, karryretter eller fint krydret som pålæg. Findelt som økologisk sødlupinmel er de også en populær ingrediens i bolognese og bøffer. Vidste du, at ikke alle lupiner er spiselige? Kun sødlupinen er egnet til menneskeføde. Dens vildtvoksende slægtninge indeholder giftige bitterstoffer, alkaloider.

Modne, tørrede grønne linser med fast konsistens. Linserne er mørkegrønne marmorerede, runde, flade og særligt små og har en markant nøddeagtig smag. Den grønne linse er en særlig ædel linsesort og dyrkes i Canada. Disse linser har et lavt fedtindhold, et højt fiberindhold og er en god kilde til proteiner. De er fastkogende og derfor særligt velegnede til salater, supper og som tilbehør.

Sprøde æblechips uden tilsat sukker. De lysebrune, tynde æbleskiver er rige på fibre og er en perfekt snack til farten, i skolen, på universitetet eller på arbejdet.

Nyd den intense smag af 100 % modne økologiske jordbærskiver, der er frosset ned friske og frysetørret skånsomt. Vores aromatiske, søde, frysetørrede jordbærskiver bevarer deres naturlige egenskaber gennem denne proces, herunder deres form, intense farve, frugtagtige duft og smag. Disse fiberrige skiver, der er ca. 5 mm tykke og sprøde, er en visuelt og smagsmæssigt unik komponent til sprøde morgenmadsblandinger og kreative dessertkreationer eller bare til at snacke. Med disse økologiske jordbærskiver kan du nyde den frugtige sødme af denne populære bær hele året rundt. Sådan smager sommeren! De følsomme frugter tåler ikke fugt og skal derfor opbevares i en forsigtig emballage for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Økologiske hasselnøddekerner, blancherede og let ristede. De elfenbensfarvede kerner er for det meste uden skal, faste og sprøde. De har en mild og nøddeagtig smag med en let ristet note og er et fiberrigt mellemmåltid. De er velegnede til madlavning og bagning samt til müsli, barer, energikugler og som snacks. Økologiske hasselnøddekerner med skal findes i forskellige størrelser i vores shop: Hasselnøddekerner 11-13 mm økologiske eller Hasselnøddekerner 13-15 mm.

Tørrede grønne ærter med fast konsistens. De er små til mellemstore, runde og smager sødt og mildt. De grønne ærter, også kaldet haveærter eller spiseærter, har et lavt fedtindhold, er en god kilde til proteiner og har et højt fiberindhold.

Malede og ristede hasselnøddekerner. Stykkerne er ca. 0 til 2 mm store. De har en nøddeagtig aroma, er rige på fibre og egner sig til bagning, madlavning og desserter.

Tørrede og for det meste uregelmæssigt skårne, overvejende orangefarvede mangostykker. De frugtige og fiberrige stykker er velegnede til müsli og andre blandinger samt til madlavning og bagning. Bemærk: Mangoterningerne leveres, som de ankommer til os fra oprindelsesstedet, og kan klæbe lidt sammen.

Udstenede og tørrede økologiske dadler af sorten Deglet Nour. De søde frugter, der i oversættelsen kaldes lysets fingre, er mellembrune til lysebrune og mellem 3 og 5 cm lange. De er bløde til medium faste at bide i, smager behageligt sødt og frugtagtigt og er en god kilde til kostfibre. Det gør dadler til en naturlig, lækker snack og en populær ingrediens i bagværk og madlavning. Overalt, hvor der er brug for naturlig sødme, er de den ideelle ingrediens: frugtbrød, kager, kagefyld, müslibarer, energikugler og i små stykker som sød topping på müsli, grød eller salat. Deglet Nour-dadler forfiner også karryretter og tomatretter med deres delikate sødme. Prøv selv. De vigtigste dyrkningsområder for vores dadler er Tunesien og Algeriet. Praktisk: finmalede tørrede dadler til nemt at søde mange kreationer. Du finder vores økologiske Medjool-dadler her. Oplev også vores rubrik Produktviden med interessante fakta om vores lækre økologiske delikatesser.

Modne, tørrede brune linser. Teller-linser (Laird) har en fin nøddesmag. De har en grøn til brun farve og er gule indeni. Teller-linser er rige på protein og kostfibre.

Hele kløverfrø. Frøene er lyse til mellembrune og har en vedvarende, sød-bitter, skarp smag. De udvikler deres fulde aroma, når de ristes let det mildner også bitterheden. Frøene minder lidt om smagen af løvstikke og er en vigtig ingrediens i mange karryblandinger. De er velegnede til krydderier i karryretter, grøntsags-, bælgfrugt-, fisk- og kødretter, som brødkrydderi og giver fine oste kreationer en nøddeagtig smag.

Hakket og ristede hasselnøddekerner. De små stykker er ca. 2 til 4 mm store og har forskellige brune nuancer. De har en nøddeagtig aroma og er rige på kostfibre. De er velegnede til bagning og madlavning samt til müsli og desserter.

Kokosrasp i mellemstørrelse. De mellemfine, cremehvide rasp har en fast konsistens og en mild, sødlig og mælkeagtig smag. De er rige på kostfibre. Flagerne er ideelle til bagning og er ikke kun populære i juletiden. Udover kokosmakroner kan man lave alle mulige lækkerier. De kan også bruges rene eller let ristede til madlavning af salte og søde retter samt til dekoration af søde bagværk, frugtsalater og andre desserter. Så nemt kan en kulinarisk rejse til Caribien være. Godt at vide: Kokosnødden er botanisk set ikke en nød, men hører ligesom abrikoser, kirsebær, mango, kaffebønner og oliven til stenfrugterne. Alt i alt tilbyder den os en lang række anvendelsesmuligheder. Afhængigt af opskriften værdsætter vi både kokosvandet og den cremede kokosmælk eller kokosolie. I oprindelseslandene bruges den hårde skal som brændsel, og det fibrøse lag kan bruges til tekstiler som tæpper eller kurve og endda som isoleringsmateriale.

Oplev vores græske økologiske Kalamata-oliven (Kalamon), der vokser i olivenlundene på Peloponnes-halvøen. De tilberedes efter traditionelle opskrifter i landsbyerne i det græske bagland. De naturligt mørke Kalamata-oliven lægges i saltvand, udstenes og marineres derefter med urter og ekstra jomfruolivenolie, pakkes under beskyttende atmosfære og pasteuriseres ikke. Det glæder ikke kun råkostentusiaster, for den skånsomme fremstilling bevarer deres autentiske smag og ekstraordinære aroma. Disse oliven er en sand nydelse! Hvad enten det er hjemme på middagsbordet, som en snack mellem måltiderne eller som en del af overdådige, middelhavsinspirerede forretter de er altid et godt valg. Elsker du middelhavsretter? Så prøv også vores andre middelhavsspecialiteter, såsom grønne, udstenede oliven med urter og olivenolie eller tørrede tomater. Nyd feriefølelsen derhjemme og til enhver årstid! Opbevaring i køleskab er ikke nødvendigt, så længe pakken er lukket. Efter åbning skal produktet opbevares godt lukket i køleskabet og nydes inden for en uge.

Blidt ristede og usødede kokoschips af fint revet kokosfrugtkød. De hvid-beige chips har en delikat, sprød konsistens. De har en mild nøddesmag og et fint ristet aroma. De kan spises som de er som snack, tilføjer caribisk flair i blandinger, müsli, crunchies, bagværk og desserter . Også salte retter som karryretter og risretter nyder godt af den dejlige eksotiske smag, der straks giver en følelse af ferie. Drøm dig hurtigt væk på ferie: Drys de sprøde chips over din frugtsalat og nyd smagen af troperne!

Oplev vores fiberrige økologiske psylliumskaller. Med imponerende 85 g fibre pr. 100 g og en særlig høj kvældningsevne er de det perfekte supplement til din kost. De er næsten smagsneutrale og kan bruges på mange måder. Uanset om det er i müsli, som topping, i smoothies eller i bagværk psylliumskaller er det perfekte supplement til din daglige kost. Vigtigt: Spis dem altid sammen med rigeligt med væske!

Bløde, tørrede æbleringe fra økologisk dyrkning. Ringene har en gylden til lysebrun farve. Deres smag er frugtagtig og varierer afhængigt af den anvendte æblevariant fra ret sød til sød-syrlig. Æbleringene er et fiberrigt, naturligt snack og dermed en ideel snack til mellem måltiderne. Nyd denne lækkerbisken alene, i blandinger eller skåret i små stykker i müsli, grød og som ingrediens i energibarer og -kugler. De er også velegnede som ingrediens i kage- og muffindej, helst med en generøs knivspids Ceylon-kanel for at afrunde smagen. Foretrækker du din æble-kanel-morgenmad færdigblandet? Klik her.