Hvide lupiner, helt økologiske, Tyskland
1.218,75 kr.
Indhold:
25 KG
(48,75 kr. / 1 KG)
Priser inkl. moms
- Økologisk
- Veganer
Produktnummer:
20363
Parcel shipping possible
Produktinformation "Hvide lupiner, helt økologiske, Tyskland"
Økologiske søde lupiner med deres hvide, nyreformede frø er en hjemmehørende bælgfrugt, der dyrkes i Tyskland. Den ukomplicerede plante, som gerne dyrkes på grund af sine jordforbedrende egenskaber, binder med sine lange rødder meget kvælstof og behøver derfor ingen gødning. Lupiner har en let nøddeagtig smag og ligner sojabønner i deres næringssammensætning, men indeholder betydeligt mindre fedt. De er meget proteinrige og indeholder alle vigtige aminosyrer, hvilket gør lupinproteinet særligt værdifuldt. Deres høje indhold af kostfibre gør dem også til en værdifuld ingrediens, ikke kun i det vegetariske og veganske køkken. De hele bønner egner sig til gryderetter, antipasti, karryretter eller, fint krydret, som smørbart pålæg. Malet som økologisk sød lupinmel er de også en populær ingrediens i bolognese og vegetariske bøffer. Vidste du, at ikke alle lupiner er spiselige? Kun sødlupinen er egnet til menneskeføde. Dens vildtvoksende slægtninge indeholder giftige bitterstoffer, de såkaldte alkaloider.
Tilberedning
Lad lupinerne ligge i blød natten over, og skyl dem derefter. Kog 1 kop lupiner med ca. 3 kopper frisk vand i ca. 1,5 time ved svag varme. Tilsæt derefter salt. Til gryderetter, supper, salater, smørbare pålæg eller bøffer.
Ingredienser
lupins*
*fra kontrolleret økologisk dyrkning
Ernæringsinformation og produktdetaljer
per 100g
Brændværdi [kJ/kcal]
1.491/356
Fedt
10,2 g
Heraf mættede fedtsyrer
2g
Kulhydrater
13,6 g
Heraf sukker
2,2 g
Ballaststoff
37,5 g
Protein
33,8 g
Salt
0,1 g
Produktnummer:
20363
GTIN/EAN:
4026363203632
Vægt:
25 kg
Bedst før:
30. jun. 2028
Oprindelse:
DE
Økologisk kontrolorgan:
DE-ÖKO-003
Her finder du en liste over alle landekoder.