Økologi til køkkenet og processorer
Den fintmalede vaniljestang blandes med gyldengult råsukker for at frigive den fine, forførende smag. En klassiker, som giver fine kager, tærter, kiks, desserter og (varme) drikke det lille ekstra. Vil du hellere blande dit eget vaniljesukker? Her finder du fin stødt vanilje og rå rørsukker.
Rapsfrøene bliver klippet og tærsket. De rapsfrø, der opnås på denne måde, tørres derefter. Frøene knuses derefter groft og anbringes i en glat valsemølle. Det åbner cellerne i rapsfrøene og skærer dem ud i flager. Olien udvindes derefter fra disse meget fine flager ved mekanisk presning. Olien klares gennem ublegede papirfiltre og tappes på flaske. Den oprindelige olie har sin typiske, let nøddeagtige smag. Rapsolie er rig på umættede fedtsyrer og har også et særligt gunstigt forhold mellem omega-3- og omega-6-fedtsyrer. Den er derfor ideel til madlavning og bagning samt til salater og andre kolde retter.
Indhold: 5 L (47,00 kr. / 1 L)
Græske Kalamon (Kalamata) oliven, mørke, udstenede, i saltlage.
Indhold: 11 KG (102,27 kr. / 1 KG)
Kandiseret appelsinskal i tern. Orangefarvede, let gennemskinnelige tern. Til bagværk og desserter. Bestil venligst denne kølede vare inden kl. 9, hvis du vil have den sendt samme dag.
Indhold: 10 KG (106,70 kr. / 1 KG)
Friske blancherede røde peberfrugter (Demre) er konserveret ved pasteurisering i en lufttæt beholder efter tilsætning af en infusion. De smager godt alene, i salater, saucer, på pizza og meget mere.
Indhold: 1.75 KG (76,57 kr. / 1 KG)
Rapsfrøene bliver klippet og tærsket. De rapsfrø, der opnås på denne måde, tørres derefter. Frøene knuses derefter groft og anbringes i en glat valsemølle. Det åbner cellerne i rapsfrøene og skærer dem ud i flager. Olien udvindes derefter fra disse meget fine flager ved mekanisk presning. Uønskede lugt- og smagsstoffer fjernes under deodoriseringen. Rapsolie er rig på umættede fedtsyrer og har også et særligt gunstigt forhold mellem omega-3- og omega-6-fedtsyrer. Den er ideel til madlavning og bagning.
Indhold: 5 L (57,80 kr. / 1 L)
Bagepulver med ren tandsten. Ren tandsten produceres naturligt under vinfremstillingsprocessen. Bagepulveret giver dejen en luftig struktur og er velegnet til fremstilling af svampekager, mørdej, rundstykker, kiks, svampekager, wienerdej og meget mere. Dosering: ca. 17 g bagepulver pr. 500 g mel.
Indhold: 25 KG (64,60 kr. / 1 KG)
Mørke, udstenede oliven i saltlage, skåret i skiver. Fra Grækenland.
Indhold: 11 KG (107,18 kr. / 1 KG)
Mørke chokoladestænger, sødet med rørsukker. Til bagværk som f.eks. chokoladeboller.
Indhold: 10 KG (261,60 kr. / 1 KG)
Citronskallen skæres i tern, behandles med damp og drænes. Den majssirup, der nu tilsættes, trænger ind i frugtskallens kapillærer ved hjælp af osmose og erstatter vandet. Til bagværk og desserter. Bestil venligst denne kølede vare inden kl. 9, hvis den skal afsendes samme dag.
Indhold: 10 KG (104,30 kr. / 1 KG)
Skrællede og kogte æblestykker uden kernehus, konserveret ved pasteurisering. Bruges til kager og desserter.
Indhold: 4.05 KG (40,74 kr. / 1 KG)
Fint stivelsesmel, fremstillet af kartofler, glutenfrit, vegansk.
Indhold: 25 KG (36,36 kr. / 1 KG)
Tamari-sojasauce er en asiatisk kryddersauce, der fremstilles ved fermentering af vand, sojabønner og salt. Dens uforlignelige smag gør den velegnet til at intensivere varme retter, især proteinrige retter som tofu, fisk og kødretter, men også til kogte grøntsager, bagværk og salatdressinger.
Indhold: 5 L (91,60 kr. / 1 L)
Denne solsikkeolie har et højt indhold af linolsyre. Linolsyre er en dobbelt umættet fedtsyre og hører til gruppen af omega-6-fedtsyrer. Den kan bruges til salater og andre kolde retter samt til stegning eller friturestegning.
Indhold: 5 L (48,00 kr. / 1 L)
Fin økologisk hasselnøddepraliné med 40 % aromatiske ristede hasselnøddekerner, kakao og sødet med rårørsukker. En ingrediens, der smelter i munden og kan skæres i skiver, til konfekt, kager og chokolade.
Indhold: 2.5 KG (256,80 kr. / 1 KG)
Aceto Balsamico di Modena (6 % syre) har en behagelig frugtagtig note og en frisk smag. Den dufter frugtagtigt, smager frisk og har en glat konsistens. Den er velegnet til salatdressinger og til at forfine antipasti og varme retter.
Indhold: 5 L (63,20 kr. / 1 L)
Bestil denne kølevare inden kl. 9, hvis du vil have den afsendt samme dag.
Indhold: 10 KG (204,60 kr. / 1 KG)
Original italiensk pasta. Der bruges kun italiensk durumhvedegryn fra certificeret økologisk landbrug til pastaen. Ren nydelse!
Indhold: 10 KG (33,70 kr. / 1 KG)
Malede frugter af den søde kastanje. Kastanjemel er fremragende til bagning af kager, brød og bagværk og til fortykning af salte supper og saucer. Kan med fordel bruges i kombination med andre meltyper, op til 20 % af det normalt anvendte mel kan erstattes.
Indhold: 20 KG (97,90 kr. / 1 KG)
Bestil denne kølevare inden kl. 9, hvis du vil have den afsendt samme dag.
Indhold: 10 KG (150,80 kr. / 1 KG)
Økologisk margarine uden palmeolie til fremstilling af produkter uden palmeolie. Med rapsolie, sheasmør og kokosolie; vegansk, glutenfri, skånsom forarbejdning: kun med naturligt faste fedtstoffer; ingen tilsatte smagsstoffer. Fedtstofferne og olierne er hverken hydrogenerede eller transesterificerede. Den kan kategoriseres som en blød margarine og er velegnet til fløde, sandmasser og lette gærdeje. Bestil venligst dette kølede produkt inden kl. 9 om morgenen, hvis du vil have det afsendt samme dag.
Indhold: 10 KG (66,60 kr. / 1 KG)
Grønne Manzanilla-oliven udstenet i saltlage. Fra Grækenland.
Indhold: 11 KG (100,36 kr. / 1 KG)
Naturlig bourbon-vaniljearoma til brug i bagværk. Dosering: 2 - 5 :1000.
Indhold: 1.2 KG (342,50 kr. / 1 KG)
Revet halvhård ost (fuldfed) fremstillet af pasteuriseret mælk og modnet i mindst 4 uger. Bestil venligst denne kølede vare inden kl. 9.00, hvis den skal sendes samme dag.
Indhold: 10 KG (134,70 kr. / 1 KG)
10% rabat - sikre dig nu
Hold dig orienteret med vores nyhedsbrev. Når du tilmelder dig, får du en rabatkode til 10% på din næste ordre.
Naturligvis fra Bode - Vi kombinerer tradition, kvalitet og innovation!
Som førende importør og forhandler af økologiske råvarer siden 1960 tilbyder vi et stort udvalg af naturlige og kontrollerede økologiske fødevarer. Vores brede sortiment spænder over alt fra nøddekerner og tørret frugt til bælgfrugter, krydderurter og krydderier. Vores beliggenhed i det østlige Hamborg med optimal nærhed til havnen styrker vores position som en af Tysklands største bioimportører. Som en familievirksomhed med over 120 ansatte er vi forpligtet til at levere førsteklasses økologiske fødevarer til vores erhvervs- og privatkunder.
Gennem vores konsekvente kvalitetsstyring garanterer vi sikkerhed, sporbarhed og den højeste kvalitet af vores produkter, der lever op til forventningerne om smag, oprindelse og naturlighed.