Bio-fordelspakker

Vores økologiske timian, strimlet og tørret, har en karakteristisk grågrøn farve og en stærk aromatisk duft. Dens krydrede, aromatiske smag kombineret med en let bitter, jordagtig og røget note gør den til en uundværlig del af enhver krydderisamling. Efter omhyggelig høst adskilles de fine blade fra plantens stilk og tørres forsigtigt for at sikre dig den højeste kvalitet. Økologisk timian er et alsidigt krydderi, der bruges i mange forskellige køkkener. Det er en fast bestanddel af det middelhavske køkken og giver en række retter en særlig dybde, hvad enten det er fisk, kød, økologiske nudler eller kartoffelretter. Timian harmonerer særligt godt med saucer, tomat- og svamperetter. Desuden bruges det ofte i krydderiblandinger eller i kombination med andre populære krydderier fra Middelhavsområdet, såsom økologisk basilikum, økologisk oregano og økologisk rosmarin.

Vores tørrede økologiske oregano, også kendt som 'vild merian', har en karakteristisk brunlig-grøn farve. Dens varme, træagtige aroma med en peberagtig note er umiskendelig og forbindes ofte med krydrede retter. Med sin kraftige smag er økologisk oregano et uundværligt krydderi i mange internationale køkkener, men især i det middelhavske og italienske køkken. Det er en vigtig ingrediens i mange pizza- og pastasaucer. En traditionel italiensk ret som spaghetti bolognese eller lasagne ville være næsten utænkelig uden den unikke smag af økologisk oregano. Men også uden for Italien værdsættes oregano i hele Middelhavsområdet i en lang række kulinariske specialiteter. Vores økologiske oregano er omhyggeligt plukket og tørret for at sikre dig den højeste kvalitet og fulde smag.

Fin økologisk jasminte, en traditionel teblanding af økologisk grøn te og intens duftende jasminblomster. Vores økologiske jasminte fremstilles efter en århundredgammel metode, der kombinerer jasminblomsternes fortryllende aroma med grøn te's opkvikkende egenskaber. Friske jasminblomster blandes med grøn te og opvarmes forsigtigt. Under opvarmningen afgiver jasminblomsterne deres intense aroma til grøn teblade. Derefter fjernes blomsterne igen fra teen, og resultatet er en grøn te med en unik blomsteraroma. Lad dig fortrylle. Som teelsker og -nyder finder du også grøn te China Chun Mee i vores shop.

Vores lyse økologiske speltmel type 630 er din perfekte ledsager til enhver bageoplevelse og fås nu også som reservepakke, så du kan nyde at bage endnu længere. Dette finmalede speltmel er et ægte allroundprodukt og egner sig lige godt til søde og salte bagværk. Kager, tærter, quiches og brød får et lækkert aroma af det. Typen på melet er et mål for mineralindholdet: Jo højere typenummeret er, jo højere er andelen af klid og dermed mineraler. Type 630 er således en af de lysere typer.

De tørrede sorte frø fra økologisk sort spidskommen er 2-3 mm lange og meget aromatiske. Den let skarpe smag minder om en blanding af nødder, timian med et strejf af eukalyptus og peber. Sort spidskommen bruges gerne i bagværk som fladbrød og i orientalsk madlavning. Der kan også presses en smagsintensiv olie ud af den. Vidste du, at sort spidskommen botanisk set hverken er beslægtet med spidskommen eller kummin? Den tilhører familien Ranunculaceae, og dens aromatiske frø modnes i en beskyttende skal.

Vores frysetørrede økologiske mangoskiver smager sødt og aromatisk. De er fremstillet af 100 % fuldt modne, friskfrosne mangoer. Takket være den skånsomme frysetørringsproces bevares deres naturlige egenskaber, såsom form, intens farve samt frugtens karakteristiske duft og smag. De farverige, gule til orangefarvede stykker er sprøde, rige på kostfibre og et fremragende valg til sprøde blandinger, innovative dessertkreationer eller blot som en naturligt sød snack mellem måltiderne. Således kan De nyde den eksotiske aroma af denne populære frugt hele året rundt. Et strejf af Caribien til hjemmet! Vær opmærksom på, at disse følsomme frugter ikke tåler fugt særlig godt. De skal derfor pakkes og opbevares omhyggeligt for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Vores økologiske ærteproteinpulver er med et proteinindhold på over 80 % en fremragende vegetarisk og vegansk proteinkilde. Det indeholder ingen yderligere tilsætningsstoffer og er derfor ideelt til en proteinshake efter træningen i fitnesscentret eller dit personlige træningsprogram. Det egner sig også til bagning og tilberedning af veganske retter. Lad din kreativitet få frit løb, og tilbered dine protein-shakes efter din smag: Egnede ingredienser som frysetørrede økologiske frugter såsom jordbær eller hindbær finder du også her i butikken. Så bliver hver træning til en sommerlig nydelse.

Økologisk quinoa er et alsidigt og næringsrigt pseudokorn og derfor naturligt glutenfrit. Dette superfood, også kaldet "inkaernes guld", stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor det har været dyrket og værdsat i årtusinder. Takket være dets tilpasningsevne til forskellige vækstbetingelser dyrkes det også i stigende grad i Europa. Med sin milde, nøddeagtige smag og lette konsistens er quinoa et velkomment alternativ til traditionelle kornarter og bliver stadig mere populært i det moderne køkken. Det er let at tilberede og er en lækker tilføjelse til ethvert måltid. Quinoa er en god proteinkilde og rig på fibre, hvilket gør det til en fremragende ingrediens i vegetariske og veganske retter. Økologisk quinoa er særligt alsidig og kan bruges som tilbehør, i salater, supper, gryderetter og til bagning. Også til morgenmad i müsli og grød med friske frugter og nødder.

Vores økologiske risproteinpulver er med et proteinindhold på over 80 % en fremragende vegetarisk og vegansk proteinkilde. Det indeholder ingen yderligere tilsætningsstoffer og er derfor ideelt til en proteinshake efter træningen i fitnesscentret eller dit eget træningsprogram. Det er også velegnet til bagning og tilberedning af veganske retter. Uanset om du foretrækker en nøddeagtig, frugtagtig eller chokoladeagtig smag: Tilbered dine protein-shakes, præcis som du ønsker. Egnede ingredienser som forskellige nøddesmør, kakaopulver og frysetørrede økologiske frugter som jordbær eller hindbær finder du også her i butikken. Dette økologiske risproteinpulver giver dig mange muligheder for at variere dine opskrifter.

Tørret og malet ingefær. Det gullige-hvide pulver har en umiskendelig, fin aromatisk smag: frugtagtig-skarp med en let citronnote. Ingefærpulver er velegnet til søde og salte retter. Det giver en raffineret smag til desserter som frugtsalater, risengrød, desserter, marmelader og kager og er en vigtig ingrediens i mange populære julekrydderier. Det giver suppe, saucer, marinader, fisk, kød, skaldyr, svampe, grøntsager og chutney det sidste pift.

Denne Darjeeling sort te FTGFOP1 er af højeste kvalitet med en særlig fin smag. Forkortelsen FTGFOP1 henviser til en særlig højkvalitets bladte. Dens aroma er duftende, aromatisk og blomsteragtig. En ideel te til et øjebliks pause derhjemme eller en lille pause på arbejdspladsen. Lidt om te: FTG (Finest Tippy Golden) henviser til brugen af teblade med mange fine og lyse spidser (tips). FOP1 (Flowery Orange Pekoe): Til denne te plukkes kun de duftende bladknopper med de to øverste sarte blade (two leaves and a bud). Nyd også vores kraftige økologiske Assam broken Ostfriesentee.

Vores hele, tørrede økologiske korianderfrø er kendetegnet ved deres markante gulbrune farve og kugleformede form. Den unikke søde, let citrusagtige smag gør dem til en uundværlig ingrediens i det indiske, arabiske og asiatiske køkken. De kombineres ofte med andre krydderier som muskatnød, fennikel, peber, chili, nelliker, ingefær og spidskommen for at skabe en kompleks og mangfoldig aroma. Men de finder ikke kun anvendelse i salte retter, men også i bagværk som surdejsbrød og julekager. For dem, der foretrækker en finere tekstur, tilbyder vi også malet koriander i vores butik.

Vores økologiske pizzaurter kombinerer de klassiske tørrede urter fra det middelhavske køkken basilikum, oregano, rosmarin og timian til en aromatisk blanding. Denne økologiske krydderiblanding udfolder sin fyldige og vidunderlige aroma særligt godt på pizza, i tomatsaucer, pasta og andre middelhavsretter. Den giver dem en autentisk, italiensk note og intensiverer smagen af dine retter på en naturlig måde. Uanset om det er til det professionelle køkken eller hobbykokken, er vores økologiske pizzakrydderier et must i ethvert køkken, der lægger vægt på kvalitet og smag.

Cassia-kanel er intens aromatisk, let sød og let krydret. Det fine lysebrune pulver er velegnet til bagning, ikke kun til julebag, men også til at forfine desserter som risengrød og bagte æbler samt salte retter som lam og fjerkræ. Det er en del af mange krydderiblandinger, f.eks. karry. Cassia-kanel fremstilles ved at skrælle den indre bark af cassia-kaneltræet (Cinnamomum cassia) og stammer fra Indonesien, Vietnam, Sumatra og også Kina. For en delikat og diskret kanelnot kan du også finde Ceylon-kanel, malet i vores shop.

De lækre, bittersøde og smeltende økologiske chokoladedrops kan ikke kun nydes som de er. De er også fremragende til fremstilling af egne chokoladekreationer, praliner og slik samt til overtrækning af kager. Elsker du raffinerede nydelser? Så smelt de fine dråber i mælk eller en plantebaseret drik til en fyldig, varm chokolade. Afhængigt af sæsonen kan du forfine den med en knivspids kanel eller malet bourbon-vanilje.

Økologisk carobpulver fremstilles af de tørrede bælg fra johannesbrødtræet. Det er lysebrunt, smager sødt, let karamelliseret og aromatisk. Det bruges ofte som erstatning for kakaopulver, men tilføjer sine egne smagsnuancer. Økologisk carobpulver er alsidigt: Det egner sig til bagværk som kager, småkager og tærter, til desserter som cremer, is og budding samt til fremstilling af kakao-lignende (varme) drikke. I modsætning til kakao dyrkes johannesbrød hovedsageligt i Europa og indeholder hverken teobromin eller koffein.

Hele tørrede fennikelfrø. De faste, tørrede frø er lysegulgrønne til gulbrune og har en sødlig, aromatisk smag. Fennikel er perfekt som krydderi til gryderetter, fiskeretter og bagværk. Den er således en del af vores Provence-urter og finmalet i vores brødkrydderi. Hele eller friskmalet i en morter er fennikel perfekt til hjemmelavet te.

Aromatiske økologiske spidskommenfrø, tørrede, hele. Frøene smager sødt, balsamisk, let bittert og skarpt. Med sin intense aroma er den velegnet til surdejsbrød og salte bagværk som løgkage. Den krydrer også kål-, rosenkål- og kartoffelretter samt solide gryderetter. I vores shop finder du også finmalet spidskommen.

Hver kop Assam-te har en fyldig, kraftig smag, der afspejler den rige, frugtbare jord i Assams teplantager. Denne te er kendetegnet ved sin karakteristiske maltaroma, der med sin intensitet og dybde forkæler smagsløgene. Derudover har den en sød note, der minder om honning. Denne sødme giver den kraftige te en behagelig kompleksitet og balance, der gør din te-stund til en ekstraordinær smagsoplevelse. Traditionelt nydes denne te med kluntjes (hvid kandis) og wulkje (en lille sky af fløde). Kom først kandis i en kop og nyd den knitrende lyd, når du hælder friskbrygget te over. Kom derefter fløden i teen. Ægte østfriesere nyder deres te "urørt".

Vores økologiske fennikel-anis-spidskommen-te er en mildt sødlig urteblanding med en let smag af lakrids, der består af fennikel-, anis- og spidskommenfrø. Blandinger som denne har altid været populære for at give en god fornemmelse i maven. Hæld blot varmt vand over, lad det trække, nyd det og slap af.

Vores hvedemel type 550 er et lyst, fintmalet mel med en mild smag, der kan bruges til bagning og tilberedning af pasta. Nu fås det i en storpakning, så du kan nyde at bage endnu længere. Uanset om du er en erfaren bager eller lige har opdaget din passion for bagning, er vores økologiske hvedemel type 550 en garanti for vellykkede bageprojekter. Prøv det og overbevis dig selv om dets kvalitet og alsidighed!

Krystalsaltet er over 250 millioner år gammelt og stammer som sædvanlig fra saltbjergene i Pakistan, ca. 200 km fra Himalaya.

De lækre ristede løg med deres krydrede, let sødmefulde smag pifter ikke kun hotdogs og burgere op, men er også velegnede til krydderier, madlavning, bagning og pynt til en lang række retter og er også en ren nydelse som en lille snack.

Vores økologiske sort peber er nok den mest kendte og stærkeste af de mange peberarter, der er værdsat i køkkener over hele verden. Til fremstilling af dette aromatiske krydderi plukkes de endnu grønne, umodne bær og tørres, indtil de får deres karakteristiske sorte farve. Derefter males de til et fint pulver, der er kendetegnet ved sin alsidighed. Vores bio-peber forfiner grøntsager, supper, saucer, marinader, salater, stegt og grillet mad, gulasch og pasta ved at give dem en pikant smag. Rejse til det sted, hvor peberet vokser? God idé, for det elsker subtropisk klima og vokser blandt andet i det sydlige Indien, Indonesien, Vietnam og Sri Lanka.