Hvid quinoa, økologisk 25kg

Økologisk quinoa er et alsidigt og næringsrigt pseudokorn, der naturligvis er glutenfri. Dette supermad, der også kaldes "inkaernes guld", stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor den er dyrket og værdsat i årtusinder. Takket være sin tilpasningsevne til forskellige vækstbetingelser dyrkes den nu også i Europa med stigende hyppighed. Med sin mildt nøddeagtige smag og sin lette tekstur er quinoa en velkommen afveksling til traditionelle kornsorter og bliver stadig mere populær i moderne køkkener. Den er nem at tilberede og en forfriskende tilføjelse til hvert måltid. Quinoa er en god protein- og fiberkilde, hvilket gør den til en fremragende ingrediens i vegetariske og veganske retter. Økologisk quinoa er særligt alsidig og kan bruges som tilbehør, i salater, suppere, gryderetter og til bagning. Den er også en god ide til morgenmad i müsli og porridge med friske frugter og nødder.

Hæld 1 kop quinoa i et silke og skyl det. Kog 2 kopper saltet vand eller grøntsagsbouillon op, tilsæt quinoa, kog kort op og lad det koge i ca. 15 minutter ved reduceret varme. Kan bruges alsidigt som tilbehør, i suppere og gryderetter, til fyld i mad eller til varme morgenmadsideer.