Bio-fordelspakker

Vores økologiske pekannødder er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og er kendetegnet ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannødder er alsidige og kan både spises rå og bruges i forskellige retter. De er fremragende til bagning, for eksempel i kager, muffins eller småkager. Men også i müsli eller salater er de rå eller let ristede en velsmagende tilføjelse. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, for eksempel i fjerkræ- eller grøntsagsretter. Oprindeligt stammer den fine nød fra USA, men i dag dyrkes den også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

De koralrøde gojibær, også kaldet bocksdornbær, smager frugtagtigt syrligt, let sødt og har en ret fast konsistens. De små, intens røde powerbær er et ægte superfood og rig på fibre. De dyrkes i Kina efter en lang tradition. De er ideelle til müsli, som topping, i blandinger, til bagning og madlavning, f.eks. som en særlig optisk og smagsmæssig note i orientalske risretter og karryretter.

Tørrede tranebær sødet med rørsukker. De overvejende halve bær er for det meste mørkerøde, bløde og har en frugtagtig, syrlig og mildt sød smag. Tranebær er en god kilde til kostfibre. De kan bruges på mange måder i müsli, nødde-frugtblandinger samt til madlavning og bagning. Tranebær kaldes også mosebær. De er særligt populære i USA og Canada, hvor en højtid som Thanksgiving ikke ville være tænkelig uden de små røde vidunderbær. Produktkendskab: Hvordan høstes tranebær egentlig? Den normale, tørre høst af tranebær er meget tidskrævende og anvendes derfor kun til den lille del af frugterne, der spises friske. Tranebær, der forarbejdes til juice eller tørret frugt, høstes ved hjælp af vand. Markerne oversvømmes, og maskiner sørger for bevægelse i vandet, så bærene løsner sig fra planten. Da bærene flyder på vandoverfladen på grund af deres luftkamre, kan de let skummes af.

Stjernen blandt græskarkerner! Græskarkernerne kommer fra Europa og er dyrket uden skal (GWS). De flade, ovale frø har en mørkegrøn farve og er meget aromatiske i smagen. De er rige på protein og en kilde til kostfibre. Perfekte til at snacke, til brød, boller og bagværk, til müsli samt til søde og salte retter. Let ristning i panden intensiverer den nøddeagtige smag.

De tørrede mangoskiver af sorten Brooks er en populær eksotisk delikatesse. De gul-orange skiver er en sand nydelse og tilbyder en frugtig-sød smagsoplevelse. Vores mangoskiver er en lækker snack og desuden rige på fibre. Fortryll dine kunder med den unikke smag! Mangostrimler af sorten Amelie er kendetegnet ved deres let syrlige smag, men er også søde og intens frugtige. Dette giver dem en forfriskende og livlig aroma, der adskiller dem fra mange andre mangosorter. Deres frugtkød er saftigt og næsten fiberfrit. Amelie-sorten dyrkes i Burkina Faso, og dens skræl forbliver ofte grøn, selv når den er fuldt moden. Stol på den høje kvalitet af vores produkter, og lad dig begejstre af vores mangoskiver. En storpakke til alle, der ikke kan få nok af denne lækkerbisken. Bemærk: Mangoskiverne leveres, som de ankommer til os fra oprindelsesstedet, og kan klæbe lidt sammen. Prøv også vores populære tørrede søde Protoben-figner.

Tyndskallede og bløde, søde figner fra Tyrkiet har i mange år været blandt vores økologiske klassikere. De solbeskinnede bjergfigner vokser hovedsageligt i Aydin-Germencik-området. "Lerida" betyder, at de flade, runde, tørrede figner er sorteret i kartoner i rækker, adskilt i lag med papir. De fiberrige frugter er populære som snack og egner sig også til madlavning og bagning. Om sommeren, inden den nye høst kommer, udskiller figenerne mere sukker, hvilket dog ikke påvirker kvaliteten. Tværtimod: Udskillelsen af sukker er en helt naturlig proces. Når frugterne tørres, forbliver der en restfugtighed, som mindskes i løbet af opbevaringsperioden og trænger ud. Med dette vand kommer også frugtsukker ud på overfladen af den tørrede frugt, hvor det tørrer og kan ses som et hvidt lag. Denne udkrystallisering beviser, at de tørrede frugter er naturlige og af biologisk kvalitet.

Nyd den intense smag af 100 % modne økologiske jordbærskiver, der er frosset ned friske og frysetørret skånsomt. Vores aromatiske, søde, frysetørrede jordbærskiver bevarer gennem denne proces deres naturlige egenskaber, herunder deres form, intense farve, frugtens typiske duft og smag. Disse fiberrige skiver, der er ca. 5 mm tykke og sprøde, er en visuelt og smagsmæssigt unik komponent til sprøde morgenmadsblandinger og kreative dessertkreationer eller bare til at snacke. Med disse økologiske jordbærskiver kan du nyde den frugtige sødme af denne populære bær hele året rundt. Sådan smager sommeren! De følsomme frugter tåler ikke fugt og skal derfor opbevares i en forsvarlig emballage for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Vores tørrede, udstenede surkirsebær er dybt mørkerøde til sorte, sprøde og smager dejligt syrligt-frugtagtigt. De aromatiske frugter er velegnede som fiberrige snacks, giver blandinger en sprød note og kan bruges i alle slags bagværk, müslibarer og chokolade. I müsli og salte retter som salater sætter de nye, interessante accenter og gør det velkendte til en ny smagsoplevelse.

Hele soltørrede morbær. De beige bær har for det meste en fast konsistens og en karakteristisk sød smag, der minder om honning og karamel. De er en kilde til kostfibre og egner sig som snack og naturlig sød energikilde, til blandinger samt til madlavning og bagning. Vidste du, at du også kan søde din yndlings te på naturlig vis med de fine bær? Bare hæld te og morbær sammen, lad det trække og nyd en pause på sofaen.

Vi bruger udelukkende europæiske mandler! Disse smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Blancherede mandler er elfenbensfarvede, og den brune skal er omhyggeligt fjernet med damp. De er sprøde og har en god bid. Mandler indeholder mange kostfibre og er en god proteinkilde. De er perfekte til at snacke, bage, lave mad samt til blandinger, toppings og desserter. Let ristning intensiverer deres aroma.

Lysegule sprøde flager, fremstillet af majsmel, uden tilsat sukker. Let, sprød nydelse i mælk, yoghurt eller en vegetabilsk alternativ, pur eller i blandinger samt som crunchy topping på (frugt)salater eller bowls.

Denne alsidige blanding kombinerer fine tørrede frugter med sprøde nøddekerner. Frugtige rosiner, den karamelliserede aroma fra morbær og sprøde bananchips møder edle nøddekerner som cashewnødder, mandler og pistaciekerner. Hver bid byder på en ny smagskombination. Ny energi og nydelse, uanset hvor du er: hjemme eller på farten, alene eller med venner. For et ekstra chokoladekick, gå herhen.

Tørrede premium-ananasringe uden kerne. Premium-ringene er særligt store og ensartede. Det gylden-gule frugtkød er naturligt sødt og smager frugtigt syrligt. Tørret ananas er rig på kostfibre. Den smager godt som snack og i blandinger. En storpakke til alle, der ikke kan få nok af denne lækkerbisken. Bemærk: Ananasringene leveres, som de ankommer til os fra oprindelsesstedet, og kan klæbe sammen.

Til vores fine, malede mandler bruger vi kun europæiske mandler! Hvorfor? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandler fra oversøiske lande. For at opnå den bedst mulige smag bliver mandelkerner først blancheret efter knækningen. Her fjernes den brune skal, der omgiver kernen. Derefter males de til et fint kornet, hvidt til elfenbensfarvet mel. Mandler indeholder mange fibre og er en proteinkilde. Derfor er de ideelle til bagning, madlavning og desserter.

Paranøddekerner i forskellige størrelser. De elfenbensfarvede nøddekerner med brune skaller har en sprød konsistens og smager mildt aromatisk. Paranødder har et højt indhold af kostfibre. De vokser vildt i regnskoven i Amazonasområdet, hvor de indsamles i et omfattende arbejde og ikke høstes. De stammer fra Bolivia, Brasilien eller Peru. Lækre at snacke eller til egne blandinger, finthakkede som en delikat nøddeagtig ingrediens til kager, müslibarer eller energikugler.

Vores tørrede røde berberisbær fra Iran er et rigtigt insider-tip og fortryller gourmeter med deres syrlige, frugtige smag. I økologisk kvalitet er de en udsøgt sjældenhed. De små røde bær er allestedsnærværende i Mellemøsten, hvor de bruges i både salte og søde retter. Hos os er berberis derimod primært kendt som prydplante. Men det er ved at ændre sig, for flere og flere mennesker erkender de kulinariske fordele ved denne fiberrige superfood-bær. Mulighederne for at bruge berberis er næsten uendelige: De smager fremragende i müsli og nødde-frugtblandinger, giver bagværk og konditorvarer en behagelig syrlighed og kan også bruges i salte retter. Prøv dem i en persisk risret eller i din næste salat og oplev den unikke smag af denne orientalske bær. Oplev alsidigheden og den ekstraordinære smag af vores økologiske berberis og berig din madlavning med denne eksotiske superfood-bær!

Botanisk set tilhører vildris ikke samme slægt som ris, men bruges på samme måde i madlavningen og er et fantastisk kornet alternativ til den normalt ret klæbrige ris. Den lækre kilde til fibre og proteiner er et herligt supplement til salte retter, gryderetter og eksotiske risretter.

Vores økologiske pekannødder er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. Her kommer de i praktiske stykker. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og kendetegnes ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannøddekerner er alsidige og kan både spises rå og bruges i forskellige retter. De fine nøddekerner er perfekte til bagning, men er også en velsmagende tilføjelse til müsli eller salater, enten rå eller let ristede. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, såsom fjerkræ- eller grøntsagsretter. Den fine nød stammer oprindeligt fra USA, men dyrkes i dag også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

Tørrede aronia-bær. De er sprøde og har en mørk violet til sort farve. Aronia-bær betragtes som superfood og er en god kilde til kostfibre. De er velegnede til müsli og som topping.

Til vores fine, skivede mandler bruger vi kun europæiske mandelkerner! Hvorfor? De smager nemlig meget mere nøddeagtige og aromatiske end mandelkerner fra oversøiske lande. For at opnå den bedst mulige smag blancheres mandelkernerne først efter knækningen. Her fjernes den brune skal, der omgiver kernen. Derefter skæres de i tynde skiver. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. Vær kreativ og brug vores skivede økologiske mandler til bagning, madlavning, konfekt, desserter og kagedekorationer.

Sultaniner er tørrede lyse sultana-druer af sorten Thompson Seedless, som er kerneløse og særligt søde. De mellembrune til mørkebrune frugter smager naturligt frugtsødt og er en kilde til kostfibre. De er fremragende som ingrediens i müsli, kager, studenterfoder og meget mere.

Sprøde æblechips uden tilsat sukker. De lysebrune, tynde æbleskiver er rige på fibre og er en perfekt snack til farten, i skolen, på universitetet eller på arbejdet.

Økologiske hasselnøddekerner, blancherede og let ristede. De elfenbensfarvede kerner er for det meste uden skal, faste og sprøde. De har en mild og nøddeagtig smag med en let ristet note og er et fiberrigt mellemmåltid. De er velegnede til madlavning og bagning samt til müsli, barer, energikugler og som snacks. Økologiske hasselnøddekerner med skal findes i forskellige størrelser i vores shop: Hasselnøddekerner 11-13 mm økologiske eller Hasselnøddekerner 13-15 mm.

Malede og ristede hasselnøddekerner. Stykkerne er ca. 0 til 2 mm store. De har en nøddeagtig aroma, er rige på fibre og egner sig til bagning, madlavning og desserter.