Bio-fordelspakker

Hamp er en af de ældste kulturplanter, et naturligt superfood og en aktuel trend. Økologiske hampfrø har en fin nøddesmag, indeholder meget protein og er rige på flerumættede fedtsyrer, især omega-3. Hvad enten det er i salte retter som salater og supper, i søde retter som müsli og grød eller som ingrediens i barer, energikugler og bagværk hampfrø er alsidige og giver enhver ret et næringsstofkick. De kan også bruges i smoothies eller som topping for at give en ekstra portion sunde fedtstoffer og proteiner.

Geléfrugter med agar-agar, uden gelatine, intens frugtsmag med blød konsistens, bestrøet med sukker;.

Nyd den intense smag af 100 % modne økologiske jordbærskiver, der er frosset ned friske og forsigtigt frysetørret. Vores aromatiske, søde, frysetørrede jordbærskiver bevarer gennem denne proces deres naturlige egenskaber, herunder deres form, intense farve, frugtagtige duft og smag. Disse fiberrige skiver, der er ca. 5 mm tykke og sprøde, er en visuelt og smagsmæssigt unik komponent til sprøde morgenmadsblandinger og kreative dessertkreationer eller bare til at snacke. Med disse økologiske jordbærskiver kan du nyde den frugtige sødme af denne populære bær hele året rundt. Sådan smager sommeren! De følsomme frugter tåler ikke fugt og skal derfor opbevares i en forsvarlig emballage for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Stjernen blandt græskarkerner! Græskarkernerne kommer fra Europa og er dyrket uden skal (GWS). De flade, ovale frø har en mørkegrøn farve og en meget aromatisk smag. De er rige på protein og en god kilde til kostfibre. Perfekte til at snacke, til brød, boller og bagværk, til müsli samt til søde og salte retter. Let ristning i panden intensiverer den nøddeagtige smag.

De tørrede mangoskiver af sorten Brooks er en populær eksotisk delikatesse. De gul-orange skiver er en sand nydelse og tilbyder en frugtig-sød smagsoplevelse. Vores mangoskiver er en lækker snack og desuden rige på fibre. Fortryll dine kunder med den unikke smag! Mangostrimler af sorten Amelie er kendetegnet ved deres let syrlige smag, men er også søde og intens frugtige. Dette giver dem en forfriskende og livlig aroma, der adskiller dem fra mange andre mangosorter. Deres frugtkød er saftigt og næsten fiberfrit. Amelie-sorten dyrkes i Burkina Faso, og dens skræl forbliver ofte grøn, selv når den er fuldt moden. Stol på den høje kvalitet af vores produkter, og lad dig begejstre af vores mangoskiver. En storpakke til alle, der ikke kan få nok af denne lækkerbisken. Bemærk: Mangoskiverne leveres, som de ankommer til os fra oprindelsesstedet, og kan klæbe lidt sammen. Prøv også vores populære tørrede søde Protoben-figner.

Tørrede tranebær sødet med rørsukker. De overvejende halve bær er for det meste mørkerøde, bløde og har en frugtagtig, syrlig og mildt sød smag. Tranebær er en god kilde til kostfibre. De kan bruges på mange måder i müsli, nødde-frugtblandinger samt til madlavning og bagning. Tranebær kaldes også mosebær. De er særligt populære i USA og Canada, hvor en højtid som Thanksgiving ikke ville være tænkelig uden de små røde vidunderbær. Produktkendskab: Hvordan høstes tranebær egentlig? Den normale, tørre høst af tranebær er meget tidskrævende og anvendes derfor kun til den lille del af frugterne, der spises friske. Tranebær, der forarbejdes til juice eller tørret frugt, høstes ved hjælp af vand. Markerne oversvømmes, og maskiner sørger for bevægelse i vandet, så bærene løsner sig fra planten. Da bærene flyder på vandoverfladen på grund af deres luftkamre, kan de let skummes af.

Tyndskallede og bløde, søde figner fra Tyrkiet har i mange år været blandt vores økologiske klassikere. De solbeskinnede bjergfigner vokser hovedsageligt i Aydin-Germencik-området. "Lerida" betyder, at de flade, runde, tørrede figner er sorteret i kartoner i rækker, adskilt i lag med papir. De fiberrige frugter er populære som snack og egner sig også til madlavning og bagning. Om sommeren, inden den nye høst kommer, udskiller figenerne mere sukker, hvilket dog ikke påvirker kvaliteten. Tværtimod: Udskillelsen af sukker er en helt naturlig proces. Når frugterne tørres, forbliver der en restfugtighed, som mindskes i løbet af opbevaringsperioden og trænger ud. Med dette vand kommer også frugtsukker ud på overfladen af den tørrede frugt, hvor det tørrer og kan ses som et hvidt lag. Denne udkrystallisering beviser, at de tørrede frugter er naturlige og af biologisk kvalitet.

Denne alsidige blanding kombinerer fine tørrede frugter med sprøde nøddekerner. Frugtige rosiner, den karamelliserede aroma fra morbær og sprøde bananchips møder edle nøddekerner som cashewnødder, mandler og pistaciekerner. Hver gang du tager en håndfuld, får du en ny smagskombination. Ny energi og nydelse, uanset hvor du er: hjemme eller på farten, alene eller med venner. For et ekstra chokoladekick, gå herhen.

Paranøddekerner i forskellige størrelser. De elfenbensfarvede nøddekerner med brune skaller har en sprød konsistens og smager mildt aromatisk. Paranødder har et højt indhold af kostfibre. De vokser vildt i regnskoven i Amazonasområdet, hvor de indsamles i et omfattende arbejde og ikke høstes. De stammer fra Bolivia, Brasilien eller Peru. Lækre at snacke eller til egne blandinger, finthakkede som en delikat nøddeagtig ingrediens til kager, müslibarer eller energikugler.

Vores tørrede, udstenede surkirsebær er dybt mørkerøde til sorte, sprøde og smager dejligt syrligt-frugtagtigt. De aromatiske frugter er velegnede som fiberrige snacks, giver blandinger en sprød note og kan bruges i alle slags bagværk, müslibarer og chokolade. I müsli og salte retter som salater sætter de nye, interessante accenter og gør det velkendte til en ny smagsoplevelse.

Vores økologiske pekannødder er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. Her kommer de i praktiske stykker. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og kendetegnes ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannøddekerner er alsidige og kan både spises rå og bruges i forskellige retter. De fine nøddekerner er perfekte til bagning, men er også en velsmagende tilføjelse til müsli eller salater, enten rå eller let ristede. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, såsom fjerkræ- eller grøntsagsretter. Den fine nød stammer oprindeligt fra USA, men dyrkes i dag også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

Hele soltørrede morbær. De beige bær har for det meste en fast konsistens og en karakteristisk sød smag, der minder om honning og karamel. De er en kilde til kostfibre og egner sig som snack og naturlig sød energikilde, til blandinger samt til madlavning og bagning. Vidste du, at du også kan søde din yndlings te på naturlig vis med de fine bær? Bare hæld te og morbær sammen, lad det trække og nyd en pause på sofaen.

Oplev de intense, frugtige og syrlige aromaer fra vores hele, frysetørrede økologiske hindbær, fremstillet af 100 % modne, håndplukkede hindbær. Takket være den skånsomme frysetørring bevares deres naturlige form, lysende farve og uforlignelige aroma fuldstændigt. Disse sprøde, fiberrige hindbær giver en ekstraordinær smags- og visuel berigelse til sprøde morgenmadsblandinger, kreative dessertkreationer eller som en ren, naturlig snack mellem måltiderne. De lækre frugter giver et velkomment farve- og aromakick i enhver morgenmads- eller madkasse samt i smoothies, bowls eller som topping. Nyd den frugtige intensitet af den populære bær hele året rundt smagen af hindbær bringer sommeren direkte til dit bord. Da de følsomme frugter ikke tåler fugt, skal de pakkes og opbevares omhyggeligt for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Vi bruger udelukkende europæiske mandler! Disse smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Blancherede mandler er elfenbensfarvede, og den brune skal er omhyggeligt fjernet med damp. De er sprøde og har en god bid. Mandler indeholder mange kostfibre og er en god proteinkilde. De er perfekte til at snacke, bage, lave mad samt til blandinger, toppings og desserter. Let ristning intensiverer deres aroma.

Lysegule sprøde flager, fremstillet af majsmel, uden tilsat sukker. Let, sprød nydelse i mælk, yoghurt eller en vegetabilsk alternativ, pur eller i blandinger samt som crunchy topping på (frugt)salater eller bowls.

Til vores fine, malede mandler bruger vi kun europæiske mandler! Hvorfor? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandler fra oversøiske lande. For at opnå den bedst mulige smag bliver mandelkerner først blancheret efter knækningen. Her fjernes den brune skal, der omgiver kernen. Derefter males de til et fint kornet, hvidt til elfenbensfarvet mel. Mandler indeholder mange fibre og er en proteinkilde. Derfor er de ideelle til bagning, madlavning og desserter.

Til vores fine, skivede mandler bruger vi kun europæiske mandelkerner! Hvorfor? De smager nemlig meget mere nøddeagtige og aromatiske end mandelkerner fra oversøiske lande. For at opnå den bedst mulige smag blancheres mandelkernerne først efter knækningen. Her fjernes den brune skal, der omgiver kernen. Derefter skæres de i tynde skiver. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. Vær kreativ og brug vores skivede økologiske mandler til bagning, madlavning, konfekt, desserter og kagedekorationer.

Botanisk set tilhører vildris ikke samme slægt som ris, men bruges på samme måde i madlavningen og er et fantastisk kornet alternativ til den normalt ret klæbrige ris. Den lækre kilde til fibre og proteiner er et herligt supplement til salte retter, gryderetter og eksotiske risretter.

Tørrede aronia-bær. De er sprøde og har en mørk violet til sort farve. Aronia-bær betragtes som superfood og er en god kilde til kostfibre. De er velegnede til müsli og som topping.

Vores tørrede røde berberisbær fra Iran er et rigtigt insider-tip og fortryller gourmeter med deres syrlige, frugtige smag. I økologisk kvalitet er de en udsøgt sjældenhed. De små røde bær er allestedsnærværende i Mellemøsten, hvor de bruges i både salte og søde retter. Hos os er berberis derimod primært kendt som prydplante. Men det er ved at ændre sig, for flere og flere mennesker erkender de kulinariske fordele ved denne fiberrige superfood-bær. Mulighederne for at bruge berberis er næsten uendelige: De smager fremragende i müsli og nødde-frugtblandinger, giver bagværk og konditorvarer en behagelig syrlighed og kan også bruges i salte retter. Prøv dem i en persisk risret eller i din næste salat og oplev den unikke smag af denne orientalske bær. Oplev alsidigheden og den ekstraordinære smag af vores økologiske berberis og berig din madlavning med denne eksotiske superfood-bær!

Hos os kommer kun europæiske økologiske mandler i posen! Disse smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Ud over deres aroma scorer de sprøde, lyse til mellembrune mandelkerner også point med en kortere transportvej. Desuden leverer de mange fibre og er en god proteinkilde. De kan bruges på mange måder i køkkenet: Brød, boller, kager, småkager og desserter får et lækkert aroma. Spist som de er, stiller de den lille sult mellem måltiderne. Økologiske mandler er også velegnede til individuelle favoritblandinger eller let ristede og hakkede som topping til morgenmadsretter samt salte og søde gratiner og salater. Er mandelindholdet i almindelige mandeldrikke for lavt for dig? Så lav dem selv. Eksperimenter med mandelindholdet og brug brune eller blancherede mandler, som du også kan riste let for at få en mere intens aroma. Mandler fås også færdigblancherede hos os blancheret.

Tørrede premium-ananasringe uden kerne. Premium-ringene er særligt store og ensartede. Det gylden-gule frugtkød er naturligt sødt og smager frugtigt syrligt. Tørret ananas er rig på kostfibre. Den smager godt som snack og i blandinger. En storpakke til alle, der ikke kan få nok af denne lækkerbisken. Bemærk: Ananasringene leveres, som de ankommer til os fra oprindelsesstedet, og kan klæbe sammen.

Økologiske hasselnøddekerner, blancherede og let ristede. De elfenbensfarvede kerner er for det meste uden skal, faste og sprøde. De har en mild og nøddeagtig smag med en let ristet note og er et fiberrigt mellemmåltid. De er velegnede til madlavning og bagning samt til müsli, barer, energikugler og som snacks. Økologiske hasselnøddekerner med skal findes i forskellige størrelser i vores shop: Hasselnøddekerner 11-13 mm økologiske eller Hasselnøddekerner 13-15 mm.

Malede og ristede hasselnøddekerner. Stykkerne er ca. 0 til 2 mm store. De har en nøddeagtig aroma, er rige på fibre og egner sig til bagning, madlavning og desserter.