Hvid økologisk quinoa, komposterbar pose 6x500g

Økologisk quinoa er et alsidigt og næringsstofligt pseudokorn, der naturligvis er glutenfrit. Dette supermad, også kaldet 'inkaernes guld', stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor den er blevet dyrket og værdsat i årtusinder. Takket være sin evne til at tilpasse sig forskellige vækstbetingelser er den nu også i stigende grad dyrket i Europa. Med sin mildt nøddeagtige smag og lette tekstur er quinoa en velkommen afveksling til traditionelle kornsorter og bliver stadig mere populær i det moderne køkken. Den er nem at tilberede og en forfriskende tilføjelse til ethvert måltid. Quinoa er en god kilde til protein og rigtig på kostfibre, hvilket gør den til en fremragende ingrediens i vegetariske og veganske retter. Økologisk quinoa er særligt alsidig og kan bruges som tilbehør, i salater, suppere, gryderetter og til bagning. Den er også en fantastisk idé til morgenmad i müsli og porridge med friske frugter og nødder.

Hæld 1 skål quinoa i et silke og skyl den af. Kog 2 skåle saltet vand eller grøntsagsbouillon op, tilsæt quinoa, lad den koge op igen og lad den søge ved svag varme i ca. 15 minutter. Kan bruges på mange måder som tilbehør, i suppere og gryderetter, til fyld i mad og som varme morgenmadsidéer.