Økologiske nødder

Europæiske valnøddekerner er en smagsmæssig verdensstjerne! De smager mildt nøddeagtigt, fint syrligt og let sødt. Stykkerne er sprøde, gyldenbrune og af forskellig størrelse. De er rige på kostfibre. Kernerne er velegnede som ingrediens til bagning og madlavning, som tilsætning til salater og müsli eller som pynt på kager og desserter samt som sprød snack.

Europæiske valnøddekerner er en smagsmæssig verdensstjerne! De smager mildt nøddeagtigt, fint syrligt og let sødt. Her er der hovedsageligt tale om halve, lyse kerner. Nøddekernerne er lysebrune, sprøde og knasende. De er rige på kostfibre. Kernerne er velegnede som ingrediens i bagværk og madlavning, som tilsætning til salater og müsli eller som pynt på kager og desserter samt som en sprød snack.

Hos os kommer kun europæiske økologiske mandler i posen! De smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Ud over deres aroma scorer de sprøde, lyse til mellembrune mandelkerner også point med en kortere transportvej. Desuden er de rige på kostfibre og er en god proteinkilde. De kan bruges på mange måder i køkkenet: Brød, boller, kager, småkager og desserter får et fint aroma af dem. Spist som de er, stiller de den lille sult mellem måltiderne. Økologiske mandler er også velegnede til individuelle favoritblandinger eller let ristede og hakkede som topping til morgenmadsretter samt salte og søde gratiner og salater. Mandler fås også færdigblancherede hos os blancheret.

Hasselnødkerne har en diameter på ca. 11 til 13 mm. De er lyse til mellembrune, faste og sprøde. Kernerne har en fremragende nøddesmag og er rige på fibre. De er velegnede til madlavning og bagning, til müsli, som snack og i blandinger samt til desserter.

Cashewstykkerne er overvejende elfenbensfarvede til beigefarvede og består af kerner, der er brudt i mere end to stykker og er større end 4,75 mm. De omfatter f.eks. kvaliteterne LWP (large white pieces), LP (large pieces), SP (scorched pieces) og P1. De er en proteinkilde. De mildt nøddeagtige kerner er velegnede til at snacke, til madlavning og bagning, til eksotisk madlavning, som ingrediens i salater, saucer, desserter eller müsli. Der kan være variationer i størrelsen. Spørg din forhandler om de aktuelt tilgængelige størrelser og kvaliteter. Også små økologiske cashewnødder, økologiske cashewnødder halve og cashewnødder i forskellige størrelser i vores butik.

Mellemstore, elfenbensfarvede økologiske cashewnødder med en mild nøddesmag. Størrelsen bestemmes af antallet af nødder pr. engelsk pund (454 g). Disse smukke nødder findes i mellem 300 og 320 stk. Uanset om det er i salater, i salte retter, i müsli, i bagværk eller som ingrediens i hjemmelavede nøddeblandinger og energibarer, er cashewnødder altid et godt valg. De giver dine retter en særlig smag og en behagelig konsistens. Desuden er cashewnødder en fantastisk ingrediens i veganske og vegetariske retter og kan bruges som alternativ til mælk eller fløde.

Store, overvejende hele, uristede økologiske macadamianødder. Nøddernes dronning har en unik smag af smør og nødder, er delikat elfenbensfarvet til beige og rig på kostfibre. Macadamianødder er en lækker snack at knaske på og er perfekte som delikat ingrediens i chokolade, bagværk, desserter, blandinger og også i salte retter. Opbevaringstip: Opbevar de følsomme macadamianødder i en lufttæt beholder i køleskabet efter åbning. Endnu bedre end opbevaring er dog hurtig konsumering så kan du nyde den unikke smag af denne eksotiske luksusnød i fulde drag.

Vores økologiske pekannødder er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og er kendetegnet ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannødder er alsidige og kan både spises rå og bruges i forskellige retter. De er fremragende til bagning, for eksempel i kager, muffins eller småkager. Men også i müsli eller salater er de rå eller let ristede en velsmagende tilføjelse. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, for eksempel i fjerkræ- eller grøntsagsretter. Oprindeligt stammer den fine nød fra USA, men i dag dyrkes den også i Afrika, Australien og Asien, for eksempel i Kina. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

Malede og ristede hasselnøddekerner. Stykkerne er ca. 0 til 2 mm store. De har en nøddeagtig aroma, er rige på fibre og egner sig til bagning, madlavning og desserter.

Nødkerne er elfenbensfarvede med brune hudpartier. De har en sprød konsistens og smager mildt aromatisk. 500 g indeholder ca. 110 til 180 kerner. Paranødder har et højt indhold af kostfibre. De vokser vildt i regnskoven i Amazonasområdet, hvor de indsamles på besværlig vis og ikke høstes. De stammer fra Bolivia, Brasilien eller Peru.

Cashewstykkerne er lyse og har farverne hvid, lysegul, delikat elfenben eller lysegrå. De smager mildt af nødder, er for det meste 2,36 til 4,75 mm store og omfatter f.eks. kvaliteterne SSP (small scorched pieces), SWP (small white pieces) og SP1 (small pieces). De er en proteinkilde. Velegnet til madlavning og bagning, eksotisk madlavning, som ingrediens i salater, saucer, desserter eller studenterfoder og til müsli. Der kan være afvigelser i størrelsen. Spørg din forhandler om de aktuelt tilgængelige størrelser og kvaliteter.

Grønne økologiske pistacienødder med skal og uden skal. Indersiden af pistacienødderne er gul til grøn, skallen er grønbrun til let violet. Deres smag er let sød og intens nøddeagtig. Pistacie er en proteinkilde og rig på fibre. Deres unikke smag gør dem rå eller let ristede til en fremragende ingrediens eller dekoration til lækre kager, tærter, småkager og desserter. De er også en vidunderlig berigelse som ingrediens i salte retter fra det orientalske køkken. Forkæl dig selv med denne luksus i hverdagen og nyd andre lækre nødder som vores ristede og saltede pistacienødder med skal.

Hakket og ristede hasselnøddekerner. De små stykker er ca. 2 til 4 mm store og har forskellige brune nuancer. De har en nøddeagtig aroma og er rige på kostfibre. De er velegnede til bagning og madlavning samt til müsli og desserter.

Bernsteinfarvede, bidfaste og sprøde valnøddekerner af typen light amber fra Europa. Valnøddekerner har en mild nøddesmag, er lidt syrlige og let søde. De er rige på kostfibre. Kernerne er velegnede som ingrediens i bagværk og madlavning, som tilsætning til salater og müsli eller som pynt på kager og desserter samt som sprød snack.

Hasselnødkerne har en diameter på ca. 13 til 15 mm. De er lyse til mellembrune, faste og sprøde. Kernerne har en fremragende nøddesmag og er rige på fibre. De er velegnede til madlavning og bagning, til müsli, som snacks og i blandinger samt til desserter.

Beige-gullige, aflange og flade pinjekerner. De har en fast konsistens og er en kilde til fibre. Pinjekerner har en særlig fin smag, som udvikles, når de ristes. De er ideelle til middelhavskøkkenet, bagning, salater og som snack.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Mandlerne er hvide til lys elfenbensfarvede, blancherede og skåret i fine stykker. De er sprøde og har en god bid. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. De er perfekte til at snacke, bage, lave mad, blande i og som topping på desserter.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Mandlerne er hvide til elfenbensfarvede, blancherede og malede. Melet er finkornet, hvor stykkerne maksimalt er 2 mm store. Mandler indeholder mange kostfibre og er en proteinkilde. De er perfekte til at snacke, bage, lave mad, blande i blandinger, som topping og til desserter.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager markant mere nøddeagtige og aromatiske end mandler fra oversøiske lande. Mandlerne er hvide til elfenbensfarvede, blancherede og skivede. Stykkerne er maks. 1 mm tykke. De er sprøde og har en god bid. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. De er perfekte til at snacke, bage, lave mad, blande i salater, bruge som topping og til desserter.

Die Haselnusskerne haben einen Durchmesser von ca. 9 bis 11 mm. Sie sind hell- bis mittelbraun, fest und knackig. Die Kerne haben einen aromatisch nussigen Geschmack und sind ballaststoffreich. Sie eignen sich zum Kochen und Backen, für Müsli, zum Knabbern und für Mischungen sowie für Desserts.

Grønne, blancherede økologiske pistaciekerner er en sand luksus, både visuelt og smagsmæssigt. Kernerne er intens gulgrønne til grønne og har den let søde og intense nøddesmag, der er så typisk for pistacie. Pistacie er en proteinkilde og rig på kostfibre. På grund af deres unikke aroma er de velegnede rå eller let ristede som ingrediens eller dekoration til fine kager, tærter, småkager og desserter. Men de er også en vidunderlig tilføjelse til salte retter i det orientalske køkken. Har du lyst til en opskrift på en helt særlig nøddesmør? Blend 100 g ristede pistacienødder med en stavblender i 200 g hvid økologisk mandelsmør. Smag til med en knivspids salt og nyd.

Vores blancherede, uristede økologiske jordnøddekerner er elfenbensfarvede, har en glat overflade og en sprød konsistens. På grund af fremstillingsprocessen indeholder de også halve jordnøddekerner. De små kerner er rige på fibre og en værdifuld proteinkilde. Da de ikke længere har skal, er de særligt nemme at forarbejde. Ved let ristning udvikler de deres fine aroma. Ristede jordnødder forfiner bagværk og desserter og passer til mange asiatiske retter, ikke kun i vegansk og vegetarisk madlavning. Vidste du, at jordnødden faktisk slet ikke er en nød? Botanisk set tilhører den ligesom ærter og bønner familien af bælgfrugter. På grund af dens næringsindhold og anvendelse opfattes og bruges den dog ofte som en nød.

Lysbrune til brune, bitre abrikoskerner. For at få fat i de intens bitre kerner brydes frugtstenene fra vilde abrikoser op, kernerne tages ud og renses. VIGTIGT: Ikke egnet til rå konsum. Opbevares utilgængeligt for børn. Kun til videreforarbejdning. Bitter abrikoskerne kan blandt andet bruges til fremstilling af likører, persipan, aromaer og olier. I meget små mængder er de også velegnede til at give aroma til gennembagte bagværk. Du kan også købe søde økologiske abrikoskerner til forarbejdning i vores shop.

Brune pekannødder i forskellige størrelser. De er rige på kostfibre. Pekannødder er perfekte til bagning, som ingrediens i müsli, til desserter, salater, som snack og i blandinger.