Beige-gulige, langlige og flade pinienkerner. De har en fast konsistens og er en kilde til ballaststoffer. Pinienkerner har en særligt fin aroma, der udfoldes endnu mere ved röstning. De er egnet til den mediterrane køkken, til bagning, til salater og som snack. De er Økologisk.

Kakaobønnenibs (knækkede stykker), uristede. De fermenterede kakaobønner tørres og sorteres ved temperaturer på op til 50 °C (rå fødevarer op til maks. 45 °C). Bønnerne skrælles, renses, knuses og pakkes. Til müsli, kager, kiks, kager, desserter og chokolade.

Cashewstykkerne er elfenbensfarvede til beige og større end 4,75 mm; de er ofte halve og kvarte cashewnødder. De er en kilde til protein. De mildt nøddeagtige kerner er ideelle til snacks, madlavning og bagning, til det eksotiske køkken, som ingrediens i salater, saucer, desserter og müsli.

Den lyse, trekantede boghvede kan bruges på mange forskellige måder. Det mildt søde og nøddeagtige pseudogryn er velegnet som bøf, til grøntsagsrørepølser, salater, grød og som letfordøjeligt tilbehør. Tilberedning: Vask grundigt og kog forsigtigt med den dobbelte mængde vand i 7 minutter, og lad dem trække i 10-15 minutter.

Bagepulver med ren tandsten. Ren tandsten produceres naturligt under vinfremstillingsprocessen. Bagepulveret giver dejen en luftig struktur og er velegnet til fremstilling af svampekager, mørdej, rundstykker, kiks, svampekager, wienerdej og meget mere. Dosering: ca. 17 g bagepulver pr. 500 g mel.

Chia er en etårig, urteagtig sommerplante fra læbeblomstfamilien med det botaniske navn Salvia hispanica L. Den stammer oprindeligt fra Mexico, men dyrkes nu i mange latinamerikanske lande og også i Afrika. De små chiafrø er sorte til grå og har en usædvanlig høj opsvulmningsevne. Superfooden er en god proteinkilde og har et højt fiberindhold. Chiafrø er en ideel ingrediens til bagværk, morgenmadsprodukter, toppings til søde og salte retter og til kreative dessertkompositioner.

Chokoladedrys til pyntning af en lang række kager og desserter.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end oversøiske mandler. Mandelkernerne er hvide til let elfenbensfarvede, blancherede og skåret i fine stave. De er sprøde og faste at bide i. Mandler indeholder mange fibre og er en kilde til protein. De er ideelle til snacking, bagning, madlavning, blendning, topping og desserter.

Hamp er en af de ældste dyrkede planter, en naturlig superfood og en aktuel trend. Økologiske hampefrø har en delikat nøddeagtig smag, indeholder meget protein og er rige på flerumættede fedtsyrer, især omega-3. Uanset om det er i salte retter som salater og supper, i søde retter som müsli og grød eller som ingrediens i barer, energikugler og bagværk - hampefrø er alsidige og giver enhver ret et ernæringsmæssigt boost. De er også ideelle til brug i smoothies eller som topping for en ekstra portion sunde fedtstoffer og proteiner.

Vores europæiske hirse er en fiberkilde, en letfordøjelig madlavningsingrediens og har en mildt sød og nøddeagtig smag, der er ideel til desserter og salte retter. Prøv hirse som tilbehør, pandestegt ret, fyld, grød eller formalet som ingrediens i bagværk.

Finmalet bourbonvanilje er en uundværlig ingrediens i mange desserter. Den giver en særlig smag til bagværk, desserter og drinks. Hvad gør en vaniljestang til bourbonvanilje? Vanilje kan kaldes bourbonvanilje, hvis den kommer fra Madagaskar, La Réunion (tidligere Île Bourbon) eller andre øer i Det Indiske Ocean. Dens botaniske navn er Vanilla planifolia. Den er også kendt som kryddervanilje og er den mest anvendte og mest populære af de tre kommercielt anvendte vaniljearter i Europa.

Hele anisfrø. Skærmplanten kommer oprindeligt fra Asien og de sydøstlige Middelhavslande. De lysegule til grønbrune frø smager sødt og lidt som lakrids. De indgår i mange teblandinger, er populære i julebag og er ideelle til fiske- og kødretter.

Majssemulje er velegnet til fremstilling af polenta eller andet fiberrigt bagværk eller pasta lavet af majssemulje.

Stjernen blandt græskarkerner! Græskarkernerne kommer fra Europa og er dyrket uden skal (GWS). De flade, ovale frø er mørkegrønne i farven og har en meget aromatisk smag. De har et højt proteinindhold og er en kilde til fibre. Perfekt til snacks, til brød, boller og bagværk, til müsli og til søde og salte retter. Hvis man rister dem let på en pande, forstærkes den nøddeagtige smag.

Tyndskallede og bløde, søde figner fra Tyrkiet har været en af vores økologiske klassikere i mange år. De solbeskinnede bjergfigner vokser hovedsageligt i Aydin-Germencik-regionen. "Lerida" betyder, at de flade, runde, tørrede figner arrangeres i rækker, adskilles af lag af papir og sorteres i kasser. De fiberrige frugter er populære som snack og egner sig også til madlavning og bagning. Om sommeren, før den nye høst kommer, begynder fignerne at svulme op, men det påvirker ikke deres kvalitet. Tværtimod er sugaring en helt naturlig proces. Når frugten tørrer, bliver der en rest af fugt tilbage, som reduceres i løbet af lagringsperioden og slipper ud. Med dette vand når frugtsukkeret også den tørrede frugts ydre overflade, hvor det tørrer og kan ses som et hvidt lag. Denne sukkerdannelse beviser den tørrede frugts naturlighed og økologiske kvalitet.

Vores tørrede, udstenede surkirsebær er dybt mørkerøde til sorte i farven, faste at bide i og smager vidunderligt syrligt og frugtagtigt. De aromatiske frugter er velegnede som en fiberrig snack, tilføjer en syrlig note til blandinger og kan bruges i alle former for bagværk, müslibarer og chokolade. I müsli og salte retter som salater sætter de nye, interessante accenter og gør det velkendte til en ny smagsoplevelse.

Tørrede premium ananasringe uden midte. Premium-ringene er særligt store og ensartede. Det gyldengule kød er sødt og smager frugtagtigt og syrligt. Tørret ananas er rig på fibre. Den smager godt alene som snack og i blandinger. En opbevaringspakke til alle, der ikke kan få nok af denne velsmagende godbid. Bemærk: Ananasringene leveres, som de kommer fra kilden, og kan hænge sammen.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager betydeligt mere nøddeagtigt og aromatisk end mandler fra udlandet. Blancherede mandler er elfenbensfarvede, og den brune skal er omhyggeligt fjernet med damp. De er sprøde og faste at bide i. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. De er ideelle til snacks, bagning, madlavning, blandinger, toppings og desserter. Let ristning intensiverer deres smag.

Fine økologiske havreflager er et fuldkornsprodukt, da hele kornet, inklusive kimen og de ydre lag, er bevaret under produktionen. De er en kilde til protein og rige på fibre. En vidunderlig alsidig ingrediens til søde og salte retter: Til alle, der kan lide en fin müsli eller grød, til bagværk som brød, rundstykker, (havre)kiks, barer samt til bøffer, burgere, supper og gryderetter.

Malede anisfrø, et lysegult til grønbrunt pulver med en let sødlig, lidt lakridsagtig smag. Anis kommer oprindeligt fra Asien og de sydøstlige Middelhavslande. Den er særlig populær hos os ved juletid: til stollen, småkager og lækker punch. Du kan også finde hele anisfrø i vores butik.

Den fineste Bourbon-vanilje til køkkenet: For at få fat i kornene skal du skære vaniljestangen over på midten med en skarp kniv og skrabe kornene ud med bagsiden af kniven. Brug dem til at smage kager, desserter og drinks til. Læg den udkradsede stang i en krukke sammen med sukkeret, og lad den trække i ca. en uge - så er det lækre vaniljesukker klar! Hvad gør en vaniljestang til bourbonvanilje? Vanilje kan kaldes Bourbon-vanilje, hvis den kommer fra Madagaskar, La Réunion (tidligere Île Bourbon) eller andre øer i Det Indiske Ocean. Dens botaniske navn er Vanilla planifolia. Den er også kendt som kryddervanilje og er den mest anvendte og populære af de tre kommercielt anvendte vaniljearter i Europa. Her finder du fintmalet Bourbon-vanilje.

Vi bruger kun europæiske kerner til vores fine, malede mandler! Hvorfor gør vi det? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandelkerner fra udlandet. For at maksimere smagen blancheres mandelkernerne først, efter at de er knækket. Det fjerner den brune hinde, der omgiver kernen. Derefter males de til et finkornet, hvidt til elfenbensfarvet mel. Mandler indeholder mange fibre og er en kilde til protein. De er derfor ideelle til bagning, madlavning og desserter.

Sultanas er de tørrede lyse Sultana-druer af sorten Thompson Seedless, som er uden kerner og særligt søde. De mellem- til mørkebrune frugter smager naturligt sødt og frugtagtigt og er en kilde til fibre. De er ideelle som ingrediens i müsli, kiks, trail mix og meget andet.