Bio-fødevarer Sale

Lysegule, sprøde flager, fremstillet af majsmel, uden tilsat sukker. Let, knasende nydelse i mælk, yoghurt eller et plantebaseret alternativ, rent eller i blandinger og som knasende topping på (frugt)salater eller skåle.

Æblepuré, usødet. Homogen puré uden stykker, lysegul til mørkegul afhængigt af æblesorten. Lækker til yoghurt, kvark, pandekager, vafler, risengrød, desserter eller bare som den er.

Vi bruger kun europæiske mandler! De smager betydeligt mere nøddeagtigt og aromatisk end mandler fra udlandet. Blancherede mandler er elfenbensfarvede, og den brune skal er omhyggeligt fjernet med damp. De er sprøde og faste at bide i. Mandler indeholder mange fibre og er en god proteinkilde. De er ideelle til snacks, bagning, madlavning, blandinger, toppings og desserter. Let ristning intensiverer deres smag.

CreSoy Cuisine er et cremet sojapræparat til madlavning og bagning, som et alternativ til konventionel fløde eller creme frâiche. Den er ideel til raffinering af dip, saucer, supper, gryderetter, desserter og bagværk. Godt afkølet og med tilsætning af et piskemiddel kan CreSoy piskes som fløde.

De kugleformede frø fra vores brune økologiske sennepsfrø er sortbrune til brune i farven og har en skarp aroma. Denne mørkfarvede sort er endnu ikke så udbredt i Europa som det gule sennepsfrø. I Indien har det dog altid været brugt i mange forskellige retter: Kraftige linseretter (dhals), chutneys og marinader nyder godt af dens vidunderlige smag og udprægede krydring. Hvis man rister dem let, bliver smagen endnu mere intens. Giv din kreativitet frit løb i køkkenet, og prøv disse små smagsvidundere ikke kun i indiske retter, men også i pickles, marinader og fint malet i supper, saucer og dressinger. Vidste du det allerede? Jo mørkere sennepsfrøet er, jo mere udtalt er smagen. Gule sennepsfrø er de mildeste, efterfulgt af brune frø og de små sorte aromakugler. Den ønskede krydring kan justeres under sennepsproduktionen ved at ændre proportionerne mellem frøene. Du kan også finde gule sennepsfrø i vores butik.

Malede anisfrø, et lysegult til grønbrunt pulver med en let sødlig, lidt lakridsagtig smag. Anis kommer oprindeligt fra Asien og de sydøstlige Middelhavslande. Den er særlig populær hos os ved juletid: til stollen, småkager og lækker punch. Du kan også finde hele anisfrø i vores butik.

Vi bruger kun europæiske kerner til vores fine, malede mandler! Hvorfor gør vi det? De smager meget mere nøddeagtigt og aromatisk end mandelkerner fra udlandet. For at maksimere smagen blancheres mandelkernerne først, efter at de er knækket. Det fjerner den brune hinde, der omgiver kernen. Derefter males de til et finkornet, hvidt til elfenbensfarvet mel. Mandler indeholder mange fibre og er en kilde til protein. De er derfor ideelle til bagning, madlavning og desserter.

Vores økologiske pekannøddekerner er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. Her kommer de i praktiske stykker. De imponerer med deres høje kvalitet, knasende bid og søde, smøragtige smag. Pekannødder er nære slægtninge til valnødden og er kendetegnet ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannøddekerner er alsidige og kan gnaskes rå eller bruges i forskellige retter. De fine nøddestykker er ideelle til bagning, men de er også en velsmagende tilføjelse til müsli eller salater, enten rå eller let ristede. Pekannødder kan også bruges i salte retter, f.eks. fjerkræ eller grøntsager. Den fine nød stammer oprindeligt fra USA, men dyrkes nu også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt som hickory-nød.

Vores europæiske hirse har en mildt sød og nøddeagtig smag, fungerer som en kilde til fibre og er en letfordøjelig madlavningsingrediens. Fremragende til desserter og salte retter: som tilbehør, pandestegt ret, fyld, grød eller endda malet eller stødt som ingrediens i bagværk.

Revet kokosnød i mellemstørrelse. De mellemstore, cremehvide strimler har en fast konsistens og en mildt sødlig, mælkeagtig smag. De har et højt indhold af fibre. Strimlerne er ideelle til bagning, madlavning og dekoration af sødt bagværk, frugtsalater og andre desserter.

Oat Cuisine er lige så velsmagende og alsidig som fløde, har en behagelig nøddeagtig smag og indeholder kun 8 % fedt og giver smag til supper, saucer, grøntsagsretter, dip, desserter og kager. Når den er åbnet, skal den opbevares i køleskabet og bruges inden for 4-5 dage. - Fremstillet af tysk økologisk fuldkornshavre - Naturligvis fri for laktose og mælkeprotein - Også velegnet til sojaallergikere

Oplev vores græske økologiske Kalamata-oliven (Kalamon), som vokser i olivenlundene på Peloponnes-halvøen. De tilberedes efter traditionelle opskrifter i landsbyerne i det græske bagland. De naturligt mørke Kalamata-oliven udblødes i saltvand, udstenes og marineres derefter med krydderurter og ekstra jomfruolivenolie, der pakkes i en beskyttende atmosfære og ikke pasteuriseres. Det vil ikke kun glæde raw food-entusiaster, da den skånsomme produktionsproces bevarer deres autentiske smag og enestående aroma. Disse oliven er en sand fornøjelse! Uanset om det er hjemme på middagsbordet, som en snack mellem måltiderne eller som en del af overdådige middelhavsforretter - så er de altid et godt valg. Elsker du middelhavssmag? Så prøv vores andre middelhavsspecialiteter som udstenede grønne oliven med krydderurter og olivenolie eller soltørrede tomater. Nyd feriefølelsen derhjemme på alle tider af året! Køling er ikke nødvendigt, så længe pakken er forseglet. Når den er åbnet, skal den opbevares tæt lukket i køleskabet og nydes inden for en uge.

Nu er den her endelig - lige så sjælden, som den er speciel: vores koreanske økologiske Ceremonial Matcha! Den er svær at finde i Tyskland, og den er af lige så høj kvalitet, som den er til at betale. Vi tilbyder dig økologisk matcha af enestående kvalitet: en ceremoniel kvalitet fra den sydkoreanske vulkanø Jeju. Denne særlige kvalitet produceres efter japansk tradition. Teplanterne står i skygge, før de høstes. Det kan mærkes på kvaliteten. Bladene udvikler bl.a. færre bitterstoffer, mere klorofyl, koffein, aminosyrer og den ønskede umami-smag. Efter omhyggelig høst frigøres bladene fra deres bladnerver, steriliseres med damp og tørres med det samme. Derefter pakkes de professionelt og opbevares, indtil de males. For at bevare denne særlige kvalitet foregår formalingen i langsomt kørende eller afkølede møller, så pulveret ikke opvarmes. Nyd denne specialitet traditionelt pisket med et matcha-piskeris, alene eller som matcha-latte i mælk eller et plantebaseret alternativ.

Kan du ikke undvære knas? Så er vores crunchy oat crunchy lige sagen. Delikat sødede havreflager, bagt uden palmeolie, er kombineret med eksotisk revet kokos for at skabe en uforlignelig alsidig godbid: alene, med müsli, som topping på grød, frugtsalat og søde skåle. Afhængigt af lejligheden kan det være morgenmad, et mellemmåltid eller en snack. Også ideel som base for din egen yndlingsblanding: chokoladeagtig med chokoladechips og chokoladedråber eller frugtagtig med forskellige frugtterninger. Kan du lide det mindre sødt? Så kombiner den f.eks. med vores usødede fuldkornsspelt eller boghvedeflager.

Oplev den intense, frugtagtige og syrlige smag af vores frysetørrede hele økologiske hindbær, der er fremstillet af 100 % modne, håndplukkede hindbær. Takket være den skånsomme frysetørringsproces er deres naturlige form, lyse farve og uforlignelige smag fuldstændig bevaret. Disse knasende, fiberrige hindbær giver en enestående smag og visuel berigelse til knasende morgenmadsblandinger, kreative dessertkreationer eller som en ren, naturlig snack mellem måltiderne. De velsmagende små frugter giver et kærkomment pift af farve og smag i enhver morgenmads- eller madpakke samt i smoothies, skåle eller som topping. Nyd den frugtagtige intensitet af dette populære bær hele året rundt - smagen af hindbær bringer sommeren direkte til dit bord. Da de sarte frugter ikke tåler fugt, skal de emballeres og opbevares omhyggeligt for at bevare deres kvalitet og friskhed.

Økologiske kamilleblomster til infusion som te. Kamilleblomster har været brugt som teurt i århundreder. Infusionen af vores økologiske kamillete giver en lys, gylden te med en mild aroma. Serveret varm er vores kamillete en ideel ledsager hele dagen. Den er især populær til hyggelige eftermiddagsteer eller som en drink til afslappende aftener. Har du brug for en opkvikker? Prøv vores fine Darjeeling FTGFOP1 sort te eller delikat aromatiseret økologisk jasminte.

Fin økologisk jasminte, en traditionel tesammensætning af økologisk grøn te og intenst duftende jasminblomster. Vores økologiske jasminte er fremstillet ved hjælp af en århundredgammel proces, der kombinerer den forførende smag af jasminblomster med den grønne tes opkvikkende egenskaber. Friske jasminblomster blandes med grøn te og opvarmes forsigtigt. Under denne proces frigiver jasminblomsterne deres intense smag til de grønne teblade. Blomsterne fjernes derefter fra teen, og resultatet er en grøn te med en unik blomsteraroma. Lad dig fortrylle. Som te-elsker og -kender kan du også finde en grøn te China Chun Mee i vores butik.

Økologisk tahin er lavet af uskrællede, let ristede og malede sesamfrø. Den fint nøddeagtige pasta er også kendt som tahini eller tahina. Sesamolien kan sætte sig på overfladen under opbevaring. Hvis du vil have den sædvanlige cremede konsistens, skal du bare røre rundt og nyde den. Tahin smager godt alene på brød eller sammen med sød honning eller marmelade. Den stammer fra det arabiske køkken og giver en orientalsk smag til stegte grøntsager, supper, saucer og dressinger. Det er også en vigtig ingrediens i hummus, en orientalsk kikærtepuré, som nu også er meget populær i mange andre dele af verden. Hvor kan tahin ellers bruges? Forædl dit bagværk som pandekager og kiks med lidt sesampasta, og glæd dig til en ny smagsoplevelse.

Vores økologiske Earl Grey-te er en stærk Assam sort te med en fin, naturlig bergamotte-smag. Den unikke citrusduft og -smag er raffineret og kompleks. Earl Grey-te er en absolut klassiker blandt sorte teer og har været værdsat af teelskere i århundreder. Nyd denne te i en hyggelig stund derhjemme, alene eller sammen med venner. Hvordan adskiller bergamotte sig fra andre citrusfrugter som appelsin, citron eller grapefrugt? Bergamotten er mindre og pæreformet. Dens lysegrønne til gule skal er tyndere og glattere end på de fleste andre citrusfrugter. Den spises normalt ikke, men dyrkes for at udvinde dens intense æteriske olie.

Cashewnødderne ristes let og males. Den olie, de indeholder, kan sætte sig på overfladen. Når den røres igen, får den en cremet konsistens.

Worcestershire-sauce fremstilles efter en traditionel opskrift og modnes på egetræsfade for at opnå sin intense, krydrede og syrlige smag. Saucen bruges ofte til at smage kødretter, salater, marinader og cocktails til.

Vores økologiske fennikel-, anis- og kommen-te er en mildt sød, let lakridssmagende urteblanding af fennikel-, anis- og kommenfrø. Blandinger som denne har altid været brugt til at give en følelse af velvære i maven. Hæld blot varmt vand over, lad det trække, nyd det og slap af.

Müslibasen af havre-, byg- og rugflager med solsikkefrø, hørfrø og sødme fra sultanas er en vidunderlig mild blanding til ren nydelse eller som basis for individuelle blandinger. Nyd den med mælk, yoghurt eller et plantebaseret alternativ, eller forarbejd den til energibarer og kiks.

Denne Darjeeling sort te FTGFOP1 er en topkvalitetste med en særlig fin smag. Forkortelsen FTGFOP1 angiver en bladte af særlig høj kvalitet. Smagen er velduftende, aromatisk og blomsteragtig. En ideel te til et øjebliks pause derhjemme eller en kort pause på arbejdet. Lidt tehistorie: FTG (Finest Tippy Golden) henviser til brugen af teblade med mange fine og lyse spidser. FOP1 (Flowery Orange Pekoe): Til denne te plukkes kun den duftende bladknop med de to øverste spæde blade (to blade og en knop). Du kan også nyde vores stærke økologiske Assam broken Ostfriesentee.