De flade, ovale, lyse sesamfrø er skållede og tørrede. Frøene er flade, elfenbensfarvede og har en mild nøddeagtig smag. Oliefrugten er en god kilde til protein.
Hvid sesamfrø er egnet til søde og krydrede bagværk, salater, sovs, asiatisk mad og meget meer. Også tilgængelig som
Økologisk hvid sesamfrø.