Bio-fødevarer Sale

Chia er en etårig, urteagtig sommerplante fra familien Lamiaceae med det botaniske navn Salvia hispanica L. Den stammer oprindeligt fra Mexico, men dyrkes i dag i mange lande i Latinamerika og også i Afrika. De små chiafrø er sorte til grå og har en usædvanlig høj kvældningskapacitet. Superfødevaren er en god proteinkilde og har et højt fiberindhold. Chiafrø er en ideel ingrediens til bagværk, morgenmadsprodukter, toppings til søde og salte retter samt til kreative dessertkompositioner.

De tørrede sorte frø fra sort spidskommen er 2-3 mm lange og meget aromatiske. Den let skarpe smag minder om en blanding af nødder, timian med et strejf af eukalyptus og peber. Sort spidskommen bruges gerne i bagværk som fladbrød og i orientalsk madlavning. Der kan også presses en smagsintensiv olie ud af den. Vidste du, at sort spidskommen botanisk set hverken er beslægtet med spidskommen eller kummin? Den tilhører familien Ranunculaceae, og dens aromatiske frø modnes i en beskyttende skal.

Økologiske hørfrø dyrket i Europa med ovale, flade, gyldenbrune frø med en let blank overflade. De har en let nøddeagtig smag, et højt fiberindhold og er en proteinkilde. Hørfrø er en uundværlig ingrediens i en lang række brød- og rundstykkspecialiteter, müsli, smoothies, som topping til müsli og salater samt til alle kreationer, der skal have et ekstra tilskud af fibre. Du kan også finde brune økologiske hørfrø i vores shop.

Kokosrasp i mellemstørrelse i råkostkvalitet. De mellemstore, cremehvide rasp har en fast konsistens og smager mildt sødt og mælkeagtigt. De er rige på kostfibre. Raspene er velegnede til bagning, madlavning og til pynt på søde bagværk, frugtsalater og andre desserter.

Soltørrede tomathalvdeler i farverne rød til mørkerød-brunlig. De smager salt og frugtagtigt og er en kilde til kostfibre. Tomaterne egner sig til middelhavsretter som pasta og risotto, salater eller til at lægge i olie.

Bemærk venligst, at vi kun må levere KAMUT® Khorasan-hvedeprodukter til kunder, der har en tilsvarende licens og kan dokumentere dette over for os. Licensen kan erhverves gratis. Denne regel gælder ikke for slutbrugere. Licensansøgning: Kamut Enterprises of Europe bvba, Frau Freyer, tlf.: +49-(0)221-96264364 | Fax: +49-(0)221-98860820, gabriele.freyer@kamut.com | www.kamut.de Kamut Khorasan er en letfordøjelig, proteinrig og fremragende kilde til kostfibre, der kan bruges som alternativ til hvede. Med sin smørige, nøddeagtige aroma er den velegnet som ingrediens i pasta og bagværk og supplerer som fuldkorn enhver velsmagende ret.

Økologisk bulgur af hård hvede. Til fremstillingen dampes hård hvede, tørres og knuses derefter. Dermed kommer vitaminer og mineraler fra de ydre lag ind i kornets indre. Det giver en alsidig ingrediens med kort tilberedningstid. Bulgur er desuden en kilde til protein og kostfibre. Det tilføjer et strejf af Orienten til gryderetter, supper, gryderetter, fyld og bøffer, smager vidunderligt til grøntsager og bælgfrugter og kan også bruges til tilberedning af desserter eller morgenmadsretter med fine (tørrede) frugter og nødder.

Økologiske hørfrø dyrket i Europa med ovale, flade, gyldenbrune frø med en let blank overflade. De har en let nøddeagtig smag, et højt fiberindhold og er en proteinkilde. Hørfrø er en uundværlig ingrediens i en lang række brød- og rundstykke-specialiteter, müsli, smoothies, som topping til müsli og salater samt til alle kreationer, der skal have et ekstra tilskud af fibre. Du kan også finde brune økologiske hørfrø fra Europa i vores shop.

Den finmalede økologiske bourbon-vaniljestang blandes med gyldenbrunt råsukker og udvikler dermed sin ædle, forførende aroma. En klassiker, der giver fine kager, tærter, småkager, desserter og (varme) drikkevarer det lille ekstra. Foretrækker du at blande din vaniljesukker selv? Her finder du fin malet vanilje og rå rørsukker.

Fint majsstivelse, fremstillet af kartofler, glutenfri, vegansk.

Vores gule økologiske sennepsfrø udvikler bedst deres milde styrke, når de blandes med væske. De små, aromatiske frø er velegnede til fremstilling af forskellige sennepskreationer og er meget populære som krydderi til indlægning af grøntsager, f.eks. agurker. Dette vidunderlige krydderi er også uundværligt til surstegt kød. Forfin din salatdressing med et par sennepsfrø og overrask dine smagsløg med små aromaeksplosioner!

Pintobønner er mellemstore, beige bønner med markante mørkerøde pletter. De har den typiske nyreform og en mild smag. Dermed er de protein- og fiberrige bønner ikke kun velegnede til den typiske sydamerikanske køkken i kombination med majs eller ris, men også til hjertelige gryderetter, supper, salater, bøffer samt pålæg og fyld. Oplev flere bælgfrugter til din madlavning: mørkerøde kidneybønner, sorte bønner eller små grønne mungbønner.

Premium frugtbar med tørrede blåbær på basis af dadler og mandler. En lækker bærbar snack, der passer til alt: cykling, vandreture, en stresset dag på kontoret og et besøg på legepladsen.

Hamp er en af de ældste kulturplanter, et naturligt superfood og en aktuel trend. Økologiske hampfrø har en fin nøddesmag, indeholder meget protein og er rige på flerumættede fedtsyrer, især omega-3. Hvad enten det er i salte retter som salater og supper, i søde retter som müsli og grød eller som ingrediens i barer, energikugler og bagværk hampfrø er alsidige og giver enhver ret et næringsstofkick. De kan også bruges i smoothies eller som topping for at give en ekstra portion sunde fedtstoffer og proteiner.

Sprøde, friturestegte bananchips overtrukket med hvid chokolade. En sød snack, der giver en varm, caribisk feriefornemmelse.

Vores økologiske pecannødder i stykker er en sand fornøjelse for alle nøddeelskere. Her kommer de i praktiske stykker. De overbeviser med deres høje kvalitet, deres sprøde bid og deres søde, smørige aroma. Pekannødder er nære slægtninge til valnødder og udmærker sig ved en lidt slankere form og en mildere smag. Pekannøddekerner er alsidige og kan både spises rå som snack og bruges i forskellige retter. De fine nøddekernestykker er fremragende til bagning, men også til müsli eller salater er de rå eller let ristede et velsmagende tilskud. Derudover kan pekannødder bruges i salte retter, såsom fjerkræ- eller grøntsagsretter. Oprindeligt stammer den fine nød fra USA, men i dag dyrkes den også i Afrika, Australien og Asien. Pekannødden er også kendt under navnet hickorynød.

Stjernen blandt græskarkerner! Græskarkernerne kommer fra Europa og er dyrket uden skal (GWS). De flade, ovale frø har en mørkegrøn farve og en meget aromatisk smag. De er rige på protein og en god kilde til kostfibre. Perfekte til at snacke, til brød, boller og bagværk, til müsli samt til søde og salte retter. Let ristning i panden intensiverer den nøddeagtige smag.

Tyndskallede og bløde, søde figner fra Tyrkiet har i mange år været blandt vores økologiske klassikere. De solbeskinnede bjergfigner vokser hovedsageligt i Aydin-Germencik-området. "Lerida" betyder, at de flade, runde, tørrede figner er sorteret i kartoner i rækker, adskilt i lag med papir. De fiberrige frugter er populære som snack og egner sig også til madlavning og bagning. Om sommeren, inden den nye høst kommer, udskiller figenerne mere sukker, hvilket dog ikke påvirker kvaliteten. Tværtimod: Udskillelsen af sukker er en helt naturlig proces. Når frugterne tørres, forbliver der en restfugtighed, som mindskes i løbet af opbevaringsperioden og trænger ud. Med dette vand kommer også frugtsukker ud på overfladen af den tørrede frugt, hvor det tørrer og kan ses som et hvidt lag. Denne udkrystallisering beviser, at de tørrede frugter er naturlige og af biologisk kvalitet.

Vegansk bar med hvid risdrikkchokolade og højt nøddeindhold for ekstra cremethed. Kombineret med hasselnøddekrokant for en særlig chokoladepause.

Lubs økologiske frugtbar med mandler, hasselnødder, dadler, figner og sultaner, forfinet med bourbonvanilje. Som en lille snack eller mellemmåltid er den en nydelse for store og små.

Mørk nougat-chokolade med et højt indhold af hasselnødder kombineret med sprød, sød hasselnøddekrokant. Vegansk chokoladebar til hjemmebrug og på farten.

Hele soltørrede morbær. De beigefarvede bær har som regel en fast konsistens og en karakteristisk, sød smag, der minder om honning og karamel. De er en kilde til kostfibre og egner sig som snack i sig selv og som en naturlig, sød energikilde, til blandinger samt til madlavning og bagning. Vidste du, at du også kan søde din yndlingste på naturlig vis med de fine bær? Du skal blot hælde vand over te og morbær, lade det trække og nyde en pause på sofaen.

Store, overvejende hele, uristede økologiske macadamianødder. Nøddernes dronning har en unik smag af smør og nødder, er delikat elfenbensfarvet til beige og rig på kostfibre. Macadamianødder er en lækker snack at knaske på og er perfekte som delikat ingrediens i chokolade, bagværk, desserter, blandinger og også i salte retter. Opbevaringstip: Opbevar de følsomme macadamianødder i en lufttæt beholder i køleskabet efter åbning. Endnu bedre end opbevaring er dog hurtig forbrug så kan du nyde den unikke smag af denne eksotiske luksusnød i fulde drag.

Hvide kæmpe bønner er let melede i midten, har en fast skal og en sød og aromatisk smag.