Hamp er en af de ældste dyrkede afgrøder, en naturlig superfood og en aktuel tendens. Økologiske hampfrø smager fejn-nøddeagtigt, indeholder meget protein og er rige på flerumættede fedtsyrer, især omega-3.
Vhether i saltede retter som salater og supper, i søde retter som
müsli og porridge eller som ingrediens i barrer, energikugler og bagværk - hampfrø er alsidige i deres anvendelse og giver ethvert retten en næringskick. De kan også forarbejdes fremragende i smoothies eller sørge for en ekstraportion værdifulde fedtsyrer og proteiner som topping.
Hvorfor er hamp så egnet til økologisk landbrug? Hamp er en ideal mellemafgrøde, da det drejer sig om en krævende og robust plante, der både undertrykker ukrudtvækst og med sine lange rødder trækker vand fra dybere jordlag.