Tørret og malet ingefær. Den gullighvide pulver har en uigenkendelig, fin aromatisk egen smag: frugtig-skarp med let citronsmag. Ingefarpulver er egnet til både søde og hjerteværmende retter. Det krydret raffineret søde retter som frugtsalat, mælkeris, desserter, marmelader og kager og er en vigtig ingrediens i mange populære
julekrydderier. Suppen, sovs, marinader, fisk, kød, skaldyr, svampe, grøntsager og chutneys giver det den sidste finesse.